الولايات المتحدة الأمريكية
صحتكم أولا: نظرا لانتشار جائحة الكورونا في العالم ننصحكم بعدم الإختلاط والإلتزام بالمنزل، نتمنى لكم ولأحبتكم وللعالم الصحة والعافية

أطعمة خالية من اللاكتوز وأطعمة تحتوي على اللاكتوز

ان كنت تعاني من انتفاخات وحساسية من اللاكتوز نحن معك اليوم لنخبرك بأهم الأطعمة التي يجب أن تتجنبها والأخرى التي ينبغي أن تتناولها وتضعها في برنامجك الغذائي
3 دقائق قراءة
شارك المقال على :

إتباع نظام غذائي خالي من اللاكتوز يعني أن تتناول أطعمة محددة لا تحتوي على نوع من السكريات وهو سكريات اللاكتوز وهذا النوع من السكريات يوجد في الحليب بشكل أساسي، وبعض الناس لا يهضمون اللاكتوز بشكل جيد غالباً بسبب عدم قدرتهم على إنتاج كميات جيدة من اللاكتاز وهو الإنزيم المسئول عن تكسير اللاكتوز، وقد يتسبب هذا الأمر في حدوث إنتفاخات لدى هؤلاء الأشخاص أو الشعور ببعض التشنجات أو الإسهال عند تناولهم للأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز وعلى الناس الذين يعانون من تلك المشاكل أن يتجنبوا الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز لتجنبها.

فجميع منتجات الألبان غالباً ما تحتوي على اللاكتوز، وبالتالي فإنها سوف تسبب لك مشكلة كبيرة إذا تناولتها وأنت تعاني من حساسية اللاكتوز، ولكن هناك الكثير من الشركات تقوم بإنتاج منتجات ألبان خالية من اللاكتوز وتلك هي منتجات الألبان المناسبة لك.

الألبان التي تحتوي على اللاكتور:

  • الجبن القديم يحتوي على كميات أقل من اللاكتوز والجبن الناعم يحتوي على كميات أعلى
  • شرش اللبن
  • جبن الريكوتا
  • الكريمة
  • الحليب المكثف
  • الأيس كريم الذي يحتوي على الحليب
  • الحليب المملح
  • الكريمة الحامضة
  • بروتين مصل اللبن 

أطعمة غنية النشويات والتي يمكنك أن تتناولها ولا تحتوي على اللاكتوز:

  • الخبز الإيطالي 
  • الخبز الفرنسي
  • الحبوب المصنوعة من الحليب
  • المعكرونة
  • البطاطا والأرز والشعير والحبوب المطبوخة
  • كعك الأرز بدون جبن

أطعمة غنية النشويات والتي يجب أن لا تتناولها و تحتوي على اللاكتوز:

  • الحبوب الجافة مع الحليب
  • الأطعمة المجمدة مع الحليب
  • الكعك والبسكويت
  • الفطائر المصنوعة من منتجات الحليب

بعض الأطعمة الدهنية التي لا تحتوي على اللاكتوز ويمكنك أن تتناولها:

  • السمن ولكن بدون زبدة أو حليب
  • كريمات غير التي تحتوي على الألبان
  • الزيوت الصحية

وإليك الدهون التي يجب أن تتجنب تناولها إذا كنت تعاني من حساسية اللاكتوز:

  • الزبدة 
  • الجبن الكريمي
  • السمن الذي يحتوي على لاكتوز

ويمكنك تناول جميع الفواكه والخضروات الطازجة دون مشاكل إذا كنت تعاني من حساسية اللاكتوز، يمكنك تناول الخضروات المخبوزة ولكن لا تحتوي على الحليب.

ومن الناحية الآخرى يجب أن تتجنب عصائر الفاكهة المصنوعة مع اللبن/الزبادي والفواكه أو الخضروات المصنعة والتي تحتوي على لاكتوز.

وإليك مصادر البروتين التي يمكنك أن تتناولها إذا كنت تعاني من حساسية اللاكتوز:

  • جميع اللحوم الطازجة المطبوخة 
  • الأسماك 
  • الدواجن
  • البازلاء 
  • الفاصوليا
  • البيض المطهو بدون منتجات الحليب
  • زبدة الفول السوداني 
  • المكسرات
  • البذور
  • جبن الصويا
  • منتجات فول الصويا والتوفو

ولا تتناول البروتين من المصادر التالية إذا كنت تعاني من حساسية اللاكتوز:

  • اللحوم التي تقدم مع الجبن مثل البيتزا وسندوتشات التاكو 
  • اللحوم مع الصلصات الكريمية
  • العجة بالحليب
  • اللحوم المصنعة مع اللاكتوز مثل الهوت دوغ

ويمكنك مراجعة ملصقات المنتجات التي تشتريها سواء في وجباتك العادية أو وجباتك السريعة فإذا وجدت أنها تحتوي على منتجات الألبان أو تحتوي على اللاكتوز فيفضل أن تبتعد عن هذه المنتجات لأنها قد تتسبب لك في المشاكل الهضمية.

ويمكنك أن تتناول أغلب المنتجات النباتية الطبيعية والطازجة فحاول أن تستبدل وجباتك التي توفر لك اللاكتوز بوجبات أخرى من الخضروات والفاكهة، كما أن هناك منتجات ألبان وجبن في السوبر ماركت خالية من اللاكتوز وتلك المكمل تعتبر مناسبة لك.

عن الكاتب

كتابنا المساهمين هم مجموعة مختارة من المدربين المحترفين وخبراء التغذية والمكملات الغذائية في العالم العربي.
إستعرض جميع مقالات الكاتب
Ads Area