flag الولايات المتحدة الأمريكية

طريقة عمل فطيرة الدجاج للتضخيم وبناء العضلات

الروتين اليومي للوجبات في النظام الغذائي للتضخيم قد تكون من اصعب الامور التي يمكنك الالتزام بها لفترات طويلة، ولكن بتجربة طرق جديدة للطهي يمكنك الاستمرار لفترات طويلة بدون ملل، ومن أفضل الطرق الصحية لتغير روتين نظام التضخيم هي فطيرة الدجاج.
3 دقائق قراءة
شارك المقال على :

طريقة عمل فطيرة الدجاج للتضخيم

المكونات:

  • كيلو من صدور الدجاج مخلي من العظم مقطع إلى مكعبات.
  •  جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
  •  ربع كيلو من البازلاء الخضراء الطازجة.
  •  نصف كوب من الكرفس المقطع إلى قطع صغيرة.
  •  3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  •  1/3 كوب من الدقيق متعدد الاغراض.
  •  1/3 كوب بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  •  مكعبين من مرقة الدجاج.
  • 2/3 كوب حليب قليل الدسم.
  • 4 ملاعق من البقدونس الطازج المقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتين من زيت عباد الشمس.

طريقة التحضير:

  1.  سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
  2.  في وعاء على النار نضع ملعقتين الزيت مع صدور الدجاج والجزر والبازلاء والكرفس ومرقة الدجاج مع التقليب.
  3.  أضف نصف كوب من الماء إلى الدجاج واتركها على النار لمدة 15 دقيقة ثم تصفى وتوضع جانباً.
  4.  في وعاء اَخر ويطهى البصل مع الزبدة حتي يصبح لونه ذهبياً.
  5.  أضف إلى البصل الملح والفلفل والكاري والبابريكا والدقيق مع التقليب لمدة دقيقتين.
  6.  أضف مرق الدجاج والحليب مع التقليب حتى يصبح القوام سميكاً ثم أضف إليه البقدونس مع التقليب جيداً.
  7.  أحضر صينية متوسطة الحجم وضع بها صدور الدجاج مع توزيعها بشكل متساوي في الصينية.
  8. ضع طبقة البشاميل فوق الدجاج بحيث يغطيه تماماً.
  9. ضع الصينية في الفرن لمدة 25 : 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  10. تُبرد فطيرة الدجاج لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

القيمة الغذائية لهذه الوجبة :

  • السعرات الحرارية : 318.
  • الدهون : 16.4  غرام.
  • الكربوهيدرات : 26.8  غرام.
  • البروتين : 15.3جرام
  • الكوليسترول : 43 ملغ.
  • الصوديوم : 712 ملغ.

طريقة أخرى لتحضير فطيرة الدجاج للتضخيم بالجبنة

المكونات:

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي من العظم والمقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة.
  • نصف كوب من الحليب القليل الدسم.
  • نصف كوب من الجبنة الشيدر.
  • نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.
  • 3/4 كوب من البازلاء الطازجة.
  • نصف كوب من البطاطس.
  • 4 ملاعق من البقدونس الطازج المفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس.

طريقة التحضير:

  1.  في وعاء على النار نضع ملعقتين الزيت والدجاج والبطاطس والبازلاء والفلفل والملح والبصل ونصف كوب من الماء مع التقليب لمدة 15 دقيقة.
  2.  في وعاء اَخر على النار يمزج النشا مع الحليب وضعه على النار لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح الخليط متماسكاً.
  3.  إرفع الخليط من على النار وأضف إليه البقدونس ومرقة الدجاج.
  4.  سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
  5.  تحضر صينية متوسطة الحجم ونضع بها الدجاج ثم أضف طبقة خليط النشا والحليب ثم أضف فوقها الجبنة الشيدر ثم الجبنة الموزاريلا. 
  6.  ضع الصينية في الفرن لمدة 35 : 40 دقيقة.
  7.  إترك فطيرة الدجاج تبرد قليلاً قبل التقديم.

القيمة الغذائية لهذه الوجبة :

  • السعرات الحرارية : 370.
  • الدهون : 22.9 غرام.
  • الكربوهيدرات : 25.8 غرام من الكربوهيدرات.
  • البروتين : 14.7 غرام من البروتين.
  • الكوليسترول : 39 ملغ من الكولسترول.
  • الصوديوم : 579 ملغ من الصوديوم.

عن الكاتب

كتابنا المساهمين هم مجموعة مختارة من المدربين المحترفين وخبراء التغذية والمكملات الغذائية في العالم العربي.
إستعرض جميع مقالات الكاتب
Ads Area