flag الولايات المتحدة الأمريكية

النظام الغذائي النباتي وأكبر 6 الخرافات حوله

في الآونة الأخيرة أصبح الكثير من الناس يُفضلون تناول النباتات كمصدر أساسي للبروتين والدهون والكاربوهيدرات والإبتعاد عن المصادر الحيوانية، ورافق ذلك الكثير من الخرافات الشائعة حول النظام الغذائي النباتي فما هو النظام النباتي وصحة الخرافات حوله؟
3 دقائق قراءة
شارك المقال على :

خرافة النظام الغذائي النباتي يعني نباتي بالكامل

من أكبر الخرافات في مجال التغذية هي أن النظام الغذائي النباتي يعني أن تتناول النباتات وتبتعد عن المصادر الحيوانية بنسبة 100%، ولكن في الواقع هذا الأمر غير صحيح حيث يمكنك أن تتبع نظام غذائي نباتي مع تناول الألبان والبيض والأسماك

خرافة جميع الأطعمة النباتية مفيدة لك

لا يعني إتباع نظام غذائي نباتي أمر صحي وأن كل الأطعمة النباتية صحية ففي الواقع الأطعمة النباتية المُصنعة قد تكون المغذيات فيها أسوء من الطبيعية بشكل كبير حيث أن الكوكيز تظل ضارة ومليئة بالسعرات الحرارية غير الصحية على الرغم أن بعض مكوناتها مفيدة، وكذلك الأيس كريم الخالي من الألبان فهو يحتوي على كميات عالية من السعرات الحرارية ويحتوي أحياناً على كميات عالية من الدهون والسكريات أكثر من الأيس كريم العادي، فعندما نتحدث عن النظام الغذائي النباتي الصحي فإننا نتحدث عن تناول الأطعمة النباتية التي توفر لك المغذيات والعناصر الغذائية الصحية التي تحتاج لها.

خرافة بدائل اللحوم أطعمة سيئة

على الرغم من أن بدائل اللحوم قد تخضع لبعض عمليات المعالجة إلا أنه هناك بعض بدائل اللحوم الرائعة مثل التوفو فهو مصنوع من فول الصويا المطحون والمتخثر بالمعادن كما يتم تصنيع برجر الخضروات من مكونات كثيرة وجيدة، ومع ذلك فإن الكثير من الأطعمة التي يتناولها الشخص الطبيعي بشكل يومي تتم معالجتها بإفراط مما يجعل بدائل اللحوم طعام غير سيئ فهي لازالت غنية بالمغذيات الصحية التي يحتاج لها جسمك.

خرافة لايمكنك بناء العضلات والحصول على البروتين من النباتات

ييأس الكثير من لاعبي كمال الأجسام من بناء العضلات إعتمادا على نظام غذائي نباتي بسبب أن معظم الأطعمة النباتية لا تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية كاملة، ولكن يمكنك أن تحصل على الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاج لها من بعض المصادر النباتية مثل فول الصويا وجنين القمح وجلوتين والقمح، كما أنه يمكنك أن تحصل على الأحماض الأمينية الأساسية كاملة عن طريق التنويع في المصادر النباتية التي تحصل منها على البروتين وبالتالي يمكنك بناء العضلات مع النظام الغذائي النباتي.

خرافة النظام الغذائي النباتي مُرتفع التكلفة 

هذه الخرافة خاطئة تماماً حيث أن الأطعمة النباتية التي تحتوي على البروتينات والمغذيات الصحية أقل تكلفة بكثير من اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان، وبالتالي فإن النظام الغذائي النباتي يكلفك أقل بكثير من النظام الغذائي الحيواني إلا إذا كنت تريد تناول بعض الأطعمة الغالية مثل السبيرولينا.

خرافة النظام الغذائي النباتي غير مُرضي للشهية

النظام الغذائي النباتي يعتمد على تناول 50% من الأطعمة من النباتات وبالتالي يمكنك أنت تتناول الأطعمة التي تريدها داخل نطاق 50-40% الآخرى وبالتالي يمكنك أن تذهب إلى المناسبات الإجتماعية التي تريدها وأن تتناول بعض الأطعمة التي تحبها بشكل يومي دون أي مشاكل.

عن الكاتب

كتابنا المساهمين هم مجموعة مختارة من المدربين المحترفين وخبراء التغذية والمكملات الغذائية في العالم العربي.
إستعرض جميع مقالات الكاتب
Ads Area