flag الولايات المتحدة الأمريكية

ما هي حمية دوكان

حمية دوكان هي أحد الانظمة الغذائية المنتشرة والتي تهدف إلى خسارة أكبر قدر من الدهون المختزنة في الجسم، كيف يتم تطبيقها و هل هي آمنة، جميع التفاصيل الخاصة بحمية دوكان في هذا المقال
3 دقائق قراءة
شارك المقال على :

تم اكتشاف حمية دوكان في اوائل الالفينيات، وقد قام الدكتور بيير دوكان بابتكار هذا النوع من الأنظمة الغذائية، وهو طبيب متخصص في التغذية وخسارة الوزن، وكأي نوع من أنواع الانظمة الغذائية تجد ان هناك من يشعر ببعض القلق تجاه هذا النوع من الحميات الغذائية من ناحية الفاعلية ومن ناحية الامان من الالتزام بهذا النظام الغذائي لفترات طويلة من الوقت.

ما هي حمية دوكان؟

حمية دوكان هي أحد الانظمة الغذائية الشهيرة والتي تعتمد بشكل أساسي على تناول كميات كبيرة من البروتين الحيواني، بجانب قدر قليل من الكربوهيدرات، وتعتمد الحمية في الأساس على اربعة مراحل وكل مرحلة من المراحل يكون لها نظام معين يتم اتباعه لفترة محددة لحين الوصول للهدف المطلوب ومن ثم الانتقال بشكل تلقائي إلى المرحلة التالية من حمية دوكان.

المرحلة الأولى من حمية دوكان

تعتمد المرحلة الاولى من مراحل حمية دوكان على تناول كميات كبيرة من البروتين مع انخفاض حاد في الكاربوهيدرات على مدار اليوم، وتتكون المرحلة الأولى من يوم وحتى اسبوع قبل الانتقال إلى المرحلة التالية من الحمية.

في المرحلة الأولى تتكون الوجبات الغذائية اليومية من ثلاثة وجبات رئيسية مكونة من وجبة الإفطار والغذاء والعشاء، وتتكون الثلاث وجبات الرئيسية في هذه المرحلة من حمية دوكان من البروتين فقط مع تناول حوالى 10 جرامات فقط من الكربوهيدرات المعقدة، سواء الشوفان أو اى نوع من الحبوب الكاملة، ويسمح بشرب المشروبات التي لا تحتوى على أى نوع من السكريات مثل القهوة الشاى الاسود والشاى الاخضر، والسماح باستخدام انواع السكر الخالية من السعرات الحرارية مثل سكر ستيفيا.

المرحلة الثانية من حمية دوكان

في المرحلة الثانية من حمية دوكان التي تستمر من شهر وحتى اثني عشر شهرا، تقوم بالاعتماد في النظام الغذائي على البروتين الحيواني في الثلاث وجبات الرئيسية، مع استخدام الخضروات التي لا تحتوي على أي نوع من الكربوهيدرات المرتفعة، مثل الخس والجرجير والبقدونس والخيار، ويتم تناول رفع نسبة الكاربوهيدرات قليلا إلى ضعف الكمية المستخدمة في المرحلة الاولى من النظام، مع السماح بشرب المشروبات الخالية من السكريات والكربوهيدرات مثل الشاي والقهوة أو استخدام المحليات الصناعية.

المرحلة الثالثة من حمية دوكان

يتم حساب مدة المرحلة الثالثة من حمية دوكان بشكل مختلف ونسبي وغير ثابت بين كل الأشخاص، فيتم حساب المدة بناء على الوزن الذي تم خسارته فعليا في المرحلتين الاولى والثانية من الحمية، ويتم ضرب عدد الوزن الذي تم خسارته بالباوند في العدد 5.

على سبيل المثال، أنك كنت قد خسرت في المرحلتين الاولى والثانية مقدار 10 باوند من الوزن، فسوف تلتزم بالمرحلة الثالثة لمدة 50 يوما، وتعتمد المرحلة الثالثة على تناول كمية مفتوحة من البروتينات والخضروات مع استخدام نفس كمية الكربوهيدرات في المرحلة الثالثة مع إضافة حصة من الفاكهة التي تحتوى على سكريات طبيعية، ولكن الفرق في هذه المرحلة هو رفع معدلات البروتين مقارنة بالمرحلتين الاولى والثانية.

المرحلة الرابعة من حمية دوكان

تعتبر هذه المرحلة هي المرحلة الاخيرة من الحمية، ولا تلتزم بوقت محدد ومن الممكن الالتزام بها بعد ذلك لفترات طويلة، والهدف من هذه المرحلة هو الحفاظ على الوزن الذي تم خسارته في المراحل السابقة، ولذلك يعتمد النظام على تناول كميات مفتوحة وكبيرة من البروتين بجانب رفع الكاربوهيدرات إلى ثلاثة اضعاف المرحلة السابقة، بجانب تناول الفواكهه مع الخضروات ومتابعة الوزن بشكل مستمر.

هل حمية دوكان آمنة على الصحة؟

هناك من يشعر ببعض القلق من تأثير حمية دوكان على المدى الطويل على الجسم، نظرا لأنه هناك العديد من الدراسات التي قد شكلت بعض الخوف للبعض من تناول كميات كبيرة من البروتينات خلال اليوم، ولكن أغلب الدراسات التي تمت علي حمية دوكان قد حذرت من اتباع هذا النوع من الحميات المرتفعة في البروتين لمن يواجهة بعض المشاكل الصحية فقط، سواء كانت مشاكل في الكلى أو الكبد أو النقرس والتي تلزم الشخص بخفض كميات البروتين المستهلكة يوميا.

 

الخلاصة، حمية دوكان هي أحد أنواع الحميات الغذائية الامنة بشكل كبير لاغلب الاشخاص الذين لا يعانون من اى نوع من الأمراض الصحية أو الاسباب التي تمنعهم من تناول نسبة مرتفعة من البروتين، ولذلك يجب قبل البدء في هذه النوع من الحميات الغذائية استشارة طبيب مختص.

عن الكاتب

كتابنا المساهمين هم مجموعة مختارة من المدربين المحترفين وخبراء التغذية والمكملات الغذائية في العالم العربي.
إستعرض جميع مقالات الكاتب
Ads Area