flag الولايات المتحدة الأمريكية

وصفات مختلفة لعمل بيض الدايت

يعتبر البيض من المصادر عالية الجودة وسريعة الامتصاص للبروتين بجانب فوائده العديدة واحتوائه على الدهون الصحية الاوميجا 3، وإن كنت تتبع حمية غذائية لفترة طويلة فمن المؤكد أنك قد شعرت بالملل من الطريقة المعتادة لتناول البيض.
3 دقائق قراءة
شارك المقال على :

في أي نظام غذائي هناك ثلاثة عناصر اساسية يجب ان يكون هناك توازن بينهما بنسب محددة وهما الكاربوهيدرات و الدهون الصحية والبروتين، ويعد البروتين من اهم الاساسيات لأي دايت ناجح وايضا لتحقيق البناء العضلي للاعبي كمال الاجسام، هناك العديد من المصادر المختلفة للبروتين مثل الدجاج واللحوم الحمراء والمأكولات البحرية بجانب البروتين النباتي في البقوليات ولكن يظل البيض هو أحد أكثر أنواع مصادر البروتين الأكثر استخداما.

1- فطيرة البيض مع الشوفان

الشوفان هو أحد مصادر الكربوهيدرات عالية الجودة وبطيئة الامتصاص ولذلك يفضل دائما تناوله قبل ممارسة الأنشطة البدنية ليمد الجسم بالطاقة لفترات طويلة، لذلك فيمكنك ان تقوم بتحضير فطيرة البيض مع الشوفان لوجبة إفطار متكاملة في الصباح.

طريقة التحضير:

  • يجب ان نقوم بشراء دقيق الشوفان أو أن تقوم بطحن الشوفان في المنزل عن طريق الخلاط الكهربائي.
  • يتم مزج دقيق الشوفان مع البيض وخفقهم معا جيدا.
  • يتم اضافة اى نوع مفضل من التوابل مع الملح والفلفل.
  • نقوم بتسخين مقلاة على درجة حرارة مرتفعة و نضيف إليها قطعة من الزبد.
  • نسكب خليط البيض مع الشوفان إلى المقلاة ونقلبها على الوجهين.
  • بعد الانتهاء يمكن أن نتناول فطيرة الشوفان مباشرة أو اضافة اى لحوم مثل الدجاج أو اللحم.

2- كيكة اسفنجية صحية مع البرتقال

الكيك هو أحد الوجبات التي غالبا ما تعتبر وجبة تحلية ودائما ما تمنع من الحميات الغذائية بسبب انها تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون والكربوهيدرات المتمثلة في السكر والدقيق، ولكن هناك طريقة صحية لصنع كيك بدون اى مشكلة مناسب للدايت وتعتبر طريقة غير مباشرة لتناول البيض لأنه المكون الرئيسي لتحضير الكيك.

طريقة التحضير:

  • في البداية يجب ان نقوم بتحضير دقيق الشوفان بدلا من الدقيق الأبيض.
  • نبدأ في استخدام البيض وفصل الصفار عن البياض.
  • الان نقوم بخفق البياض باستخدام المضرب جيدا.
  • نقوم بعصر البرتقال في وعاء فارغ.
  • نقوم بخفق صفار البيض مع البيكنج بودر مع عصير البرتقال ودقيق الشوفان والعسل الأبيض أو السكر الدايت.
  • نقوم باضافة مخفوق بياض البيض مع باقي المكونات وندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة.

ملحوظة

يعد الكيك الصحي مصدر جيد للكربوهيدرات بسبب وجود الشوفان ايضا مصدر جيد للبروتين بسبب البيض ولذلك فهو وجبة مثالية للإفطار، كما يمكن ان نقوم باضافة العديد من الأشياء مثل الفواكه أو المكسرات حسب الرغبة وحسب السعرات الحرارية المتاحة لديك خلال وجبة الإفطار.

3- بيض مع الدجاج والخضروات

الدجاج من المصادر الجيدة للبروتين وبالاخص صدور الدجاج والتي يفضل دائما استخدامها بدلا من الورك لأنها تحتوي على نسبة أعلى من البروتين ونسبة أقل من ناحية الدهون مقارنة بالورك، يمكن تحضير بيض الدجاج والخضروات بطريقة سهلة وهي احد الوجبات التي تمد الجسم بالبروتين والكثير من الفيتامينات والمعادن.

طريقة التحضير:

  • يتم تشويح قطع الدجاج المقطعة مع الزبد والبصل والزعتر والريحان.
  • يتم اضافة اى نوع من الخضروات التي تفضلها ونستمر في التقليب.
  • نقوم باضافة التوابل مثل الفلفل والملح والبابريكا.
  • في وعاء اخر نقوم بسلق البيض ومن ثم تقطيعه إلى مكعبات.
  • نضيف مكعبات البيض مع الدجاج ونستمر في التقليب قليلا ويتم تناول الطبق ساخنا.

نصيحة اخيرة

على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للبيض إلا أنه لا يجب عليك ان تعتمد عليه فقط كمصدر للبروتين ولكن يفضل ان تقوم دائما بالتنويع بين مصادر البروتين المختلفة مثل اللحوم الحمراء والدجاج والمأكولات البحرية وأيضا البقوليات مثل الفول والفاصوليا والمكسرات.

عن الكاتب

كتابنا المساهمين هم مجموعة مختارة من المدربين المحترفين وخبراء التغذية والمكملات الغذائية في العالم العربي.
إستعرض جميع مقالات الكاتب
Ads Area