flag الولايات المتحدة الأمريكية

5 فوائد للكينوا للرياضين ابرزها بناء العضلات

الكينوا أحد أهم مصادر الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص والتي يجب أن تنضم إلى قائمة مصادرك الخاصة للحصول على الكربوهيدرات بجانب الشوفان والبطاطا نظرا للفوائد العديدة التي يمكن أن تمدك بها الكينوا، تعد الكينوا من أكثر الأطعمة الصحية وذو فوائد وخصوصا للرياضيين
3 دقائق قراءة
شارك المقال على :

في أي نظام غذائي سواء كان يهدف إلى بناء الكتلة العضلية أو حرق الدهون يجب ان يكون هناك تنوع بين مصادر الطعام فلا يجب ان تعتمد بشكل أساسي على مصدر واحد فقط للبروتين والكربوهيدرات، ومن الأطعمة التي يمكن ان تكسر بها الروتين اليومي لك هي الكينوا.

1- تحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين عالي الجودة

من أهم المميزات التي يجب أن نبدأ بها الحديث عن أهمية الكينوا انها تحتوي على نسب مرتفعة من البروتين وهو ما يحتاج اليه اي لاعب كمال اجسام، وعلى الرغم أن الكينوا من المصادر النباتية للبروتين إلا أنها تختلف قليلا من ناحية جودة البروتين، الفرق بين البروتين الحيواني والنباتي في عدد الأحماض الأمينية وهنا تجد أن البروتين النباتي لا يحتوي على كافة الأحماض الاساسية التسعة بعكس المصادر الحيوانية للبروتين مثل البيض واللحوم، ولكن تعتبر الكينوا من المصادر النباتية القليلة التي تحتوي على الاحماض الاساسية التسعة والتي تجعلها مصدر جيد وعالي الجودة للبروتين بجانب انها تناسب الأشخاص النباتيين.

2- مصدر طاقة جيد قبل التمرين

ينصح دائما المتدربين في كمال الاجسام قبل الذهاب إلى صالة الجيم ان تكون الوجبة قبل ساعتين مباشرة تحتوي على مصدر للطاقة وهو في الغالب يكون من الكاربوهيدرات التي يجب أن تكون مصدر بطئ الامتصاص أو كربوهيدرات معقدة مثل الشوفان والخبز البني والأرز البني ومنهم ايضا الكينوا والتي تعد بديل جيد لمصادر الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص والتي تمد الجسم بطاقة مرتفعة لفترات طويلة ولا تعمل على استفزاز هرمون الأنسولين ويؤدي إلى رفع السكر في الدم واكتساب الوزن في بعض الأحيان.

3- تساعد على الشعور بالشبع وتحسن الهضم

هناك العديد من الأشخاص في أي نظام غذائي يهمل بشكل كبير الألياف ولا يعطيها أي اهتمام مقابل اهتمامه بنسبة البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية، والألياف تعتبر من العوامل الأساسية لكي ينجح أي نظام غذائي وتعمل على زيادة معدلات التمثيل الغذائي للجسم بجانب تحسين عملية الهضم وامتصاص الطعام، تحتوي الكينوا على نسبة مرتفعة من الألياف الطبيعية ولذلك من المهم ان نضيف الكينوا إلى اى نظام غذائي صحي ومتوازن.

4- تحسن من عملية الاستشفاء العضلي

عند الذهاب إلى صالة الجيم لممارسة تمارين المقاومة تبدأ في اصابة الالياف العضلية أو بمعنى أدق هو تحفيزها لكي تقوم ببناء الياف عضلية جديدة وهي ما يتم عن طريق دفع الاوزان العالية ومن ثم الراحة وتناول البروتين للاصلاح، تحتوي الكينوا على نسبة تزيد عن 30% من المغنيسيوم وهو أحد المعادن الهامة لتسريع وتحسين عملية الاستشفاء العضلي.

5- تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن

من أهم المميزات التي تدفعك لتناول الكينوا هو محتواها القيم من الفيتامينات والمعادن الهامة، تحتوي الكينوا على المنجنيز والمغنسيوم والنحاس والحديد والزنك والبوتاسيم بجانب الفسفور وحمض الفوليك والنحاس إلى جانب مجموعة فيتامين ب المركب.

 

ما هي طريقة تناول الكينوا في الدايت؟

في البداية يجب أن يتم تحضير الكينوا قبل استخدامها بيوم كامل، يتم وضع كمية الكينوا التي سوف تتناولها في اليوم التالي في ماء حتى تصبح لينة، وفي اليوم التالي تقوم بتحضير الكينوا مع الدجاج أو الخضروات واللحم حسب الرغبة، في البداية يتم سلق الكينوا ومن ثم تسويتها مع اللحوم أو الخضروات.

عن الكاتب

كتابنا المساهمين هم مجموعة مختارة من المدربين المحترفين وخبراء التغذية والمكملات الغذائية في العالم العربي.
إستعرض جميع مقالات الكاتب
Ads Area