مما تتكون المكرونة؟
تعتبر المكرونة من أشهر مصادر الكربوهيدرات وأكثرها استخداما مع الأرز، هناك بعض الأنظمة الغذائية تمنع المكرونة تماما وذلك لأنها تحتوي على دقيق أبيض غير كامل الحبة وقليلة الألياف وترفع سكر الدم سريعا، يتم صنع المكرونة غالبا من الدقيق الأبيض مع مجموعة من الإضافات حتى تكون بالشكل الحالي بعد التصنيع، ولكن هناك أنواع أخرى من المكرونة أيضا كاملة الحبة والمصنوعة من القمح الكامل أو الشوفان، ويعتبر وقت بعد التمرين هو الوقت الوحيد الذي نرغب برفع هرمون الأنسولين فيه، لذلك تعتبر المكرونة حل جيد.
فوائد المكرونة بعد التمرين
تعتبر المكرونة وجبة جيدة ومفيدة بعد ممارسة تمارين الحديد وبناء العضلات، خلال أوقات ممارسة التمارين الرياضية يفقد الجسم مخزون الجليكوجين في الكبد والعضلات، وبالتالي بعد التمرين يكون الجسم في حاجة إلى مصدر كربوهيدرات سريعة الامتصاص لإعادة مستويات الطاقة من جديد إلى الوضع الطبيعي، وهنا يأتي دور المكرونة والتي تعتبر من المصادر السريعة في الامتصاص لكونها لا تحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف ولا نسبة مرتفعة من الدهون.
من فوائد المكرونة بعد التمرين أيضا هو أنها تساهم في بناء العضلات، تحتوي المكرونة على نسبة مرتفعة من البروتين، لذلك بجانب فائدتها في مد الجسم بالطاقة فهي تساعد أيضا على البناء العضلي والاستشفاء.
أفضل نوع مكرونة بعد التمرين
بالرغم من كون المكرونة المصنوعة من دقيق الشوفان تعتبر الأفضل إلا أنه بعد التمرين لا يفضل استخدامها، يمكن استخدام المكرونة المصنوعة من دقيق الشوفان قبل التمرين وذلك لأنها بطيئة الامتصاص وتمد الجسم بمصدر للطاقة طوال وقت التمرين، ولكن بعد التمرين تحتاج إلى مصدر سريع الهضم وبالتالي مكرونة الدقيق الأبيض تعتبر هي الأفضل.
ملحوظة هامة:
قد لا تكون المكرونة مناسبة لكل الأشخاص لاستخدامها بعد التمرين أو في أي وقت، السبب هو أن المكرونة من منتجات القمح وبالتالي في حال كنت تواجه مشكلة مع حساسية الجلوتين ومنتجات القمح يجب استبدال المعكرونة بمصدر آخر للكربوهيدرات السريعة مثل عصير الفاكهة الطبيعي.
أفضل طريقة لتناول المكرونة بعد التمرين
الأفضل دائما هو عدم تناول المكرونة بعد التمرين بشكل منفرد، من الجيد إضافة مصدر أخر للبروتين مع المكرونة لزيادة القيمة الغذائية في الوجبة مثل إضافة الدجاج أو السمك.
مصدر الصور: Freepik.com
واتساب
تيلغرام