مصادر اللوسين

ما هو اللوسين؟

اللوسين هو أحد أهم الأحماض الأمينية الرئيسية، يتكون البروتين من عدة أحماض أمينية منها الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الأمينية الغير أساسية، الجزء الأساسي من الأحماض الأمينية يشمل تسعة أحماض وهم الأحماض التي لا يمكن للجسم صنعها دون تناولها من مصدر خارجي، ومن هذه الأحماض هو اللوسين.

كل حمض أميني مكون للبروتين الغذائي له دور هام داخل الجسم من تكون وبناء الخلايا والأنسجة وأيضا هضم الطعام وعدد كبير من المهام.

أهمية اللوسين للجسم ولبناء العضلات

البروتين بشكل عام مع كل الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية مهم وضروري للجسم ولبناء العضلات، لكن بشكل خاص اللوسين من أهم الأحماض الأمينية لبناء العضلات وهذا ما توصلت إليه الدراسات البحثية التي درست أثر تناول كميات أعلى من اللوسين يوميا وأثره على عملية البناء العضلي.

ذكرت الدراسات البحثية التي تم إجراؤها على اللوسين أن استخدام كميات أعلى من هذا الحمض في النظام الغذائي قد شكلت فرق ملحوظ في عملية امتصاص البروتين وتخليق البروتين العضلي، يساعد اللوسين في زيادة فاعلية البروتين لبناء العضلات، لذلك كلما زاد محتوى الطعام من اللوسين كلما كان البناء العضلي أفضل.

شهدت دراسات أيضا أن مدخول البروتين بشكل عام في حالة كان مرتفع لدى مجموعة ومنخفض لدى مجموعة أخرى ولكن كانت لديهم نسب اللوسين أعلى، في هذه الحالة تتطابق النتائج من حيث البناء العضلي حتى مع زيادة نسبة البروتين لدى المجموعة الأولى، وهو ما أثبت فاعلية اللوسين من بين كل الأحماض الأمينية الأساسية الأخرى لبناء وتضخيم العضلات.

مصادر اللوسين لبناء العضلات

لحسن الحظ اللوسين متواجد في كل مصادر البروتين الحيواني بنسب مختلفة، يمكن أن تحصل على ما يكفي من اللوسين من خلال تناول اللحوم والدجاج والبيض ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية.

لكن في حالة البحث عن أعلى مصدر لحمض اللوسين فهو بالتأكيد بروتين مصل الحليب، يعتبر بروتين مصل الحليب أعلى نسبة من كل مصادر البروتين الأخرى من حيث قيمته من اللوسين، يتفوق بروتين مصل الحليب بما يصل حتى %5 من محتواه من اللوسين مقارنة بالبروتينات الأخرى مثل الدجاج واللحوم، لذلك دائما يحرص لاعبي كمال الأجسام على استهلاك مكملات البروتين بسبب جودتها في عملية البناء العضلي خصوصا بعد التمرين.

مصادر اللوسين البناتية

تعتبر المصادر النباتية بشكل عام غير عالية الجودة ولا تحتوي على بروتين كامل الأحماض الأمينية الأساسية، يحتوي كل نوع من المصادر النباتية على مجموعة ونسب مختلفة من الأحماض التسعة الأساسية، لذلك من المهم التركيز في نظامك الغذائي النباتي على اختيار الأصناف عالية اللوسين.

هناك مجموعة من المصادر النباتية تعتبر الأعلى من حيث قيمة اللوسين، ومنها:

•  الأعشاب البحرية.
•  بذور اليقطين.
•  بذور القنب.
•  الفول السوداني.
•  اللوز.
•  الفستق.
•  البندق.
•  السمسم.
•  الشوفان.
•  الكاجو.
•  بذور الكتان.
•  العدس.
•  الحمص.
•  فول الصويا.
•  الفاصوليا.

الاحتياج اليومي من اللوسين

يحتاج الجسم يوميا ما يقرب 42 مجم من اللوسين لكل كيلو جرام من وزن الجسم، من الصعب حساب مدخولك اليومي من اللوسين فقط ولكن يجب التركيز على نسبة اللوسين في حالة الألتزام بنظام قليل البروتين الحيواني، لأنه في حالة كان نظامك عالي البروتين الحيواني لا يجب الشعور بالقلق حيال نقص مدخولك اليومي من اللوسين.

مصدر الصور : Freepik.com

أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية