flag الولايات المتحدة الأمريكية

مصادر بروتين للفطور

وجبة الإفطار من أهم الوجبات على مدار اليوم لأنها الوجبة التي تأتي بعد صيام طويل ويجب مد الجسم بنسبة جيدة من البروتين، فما هي أفضل وجبات الإفطار الغنية بالبروتين؟.
3 دقائق قراءة
شارك المقال على :

أفضل مصادر بروتين للفطور

عند الاستيقاظ في الصباح بعد النوم لفترات طويلة قد تصل إلى 8 ساعات تقريبا، يكون الجسم في حالة صيام كامل من الطعام وبالتالي تكون في حاجة ماسه إلى مصدر للبروتين لتغذية الجسم باحتياجه من الأحماض الأمينية، لذلك من المهم عند الاستيقاظ إضافة وجبات غنية بالبروتين إلى جانب مصادر للطاقة، لأنه بجانب البروتين يحتاج الجسم أيضا مصدر للطاقة لأنه غالبا في الصباح يكون الجسم فارغ تماما من الطاقة بسبب الصيام.

هناك عدة مصادر بروتين يمكن الاعتماد عليها في الصباح ومنها:

1- البيض

يعتبر البيض من أفضل مصادر البروتين التي يمكنك الاعتماد عليها في وجبة الفطور في الصباح، قد يكون البيض هو أكثر فطور يتم الاعتماد عليه عند العديد من الأشخاص سواء الرياضيين أو غير الرياضيين، يعود السبب إلى أن البيض من أفضل مصادر البروتين للفطور والوجبات الرئيسية في وجبة الفطور هو أنه غني البروتين، تحتوي كل بيضة واحدة تقريبا على 6 جرام من البروتين إلى جانب أن نوعية البروتين المتواجد في البيض تعتبر نوعية مناسبة جدا لوجبة الفطور لأن البروتين المتواجد في بياض البيض هو من نوع البروتين سريع الامتصاص، وهو ما تحتاج إليه في وجبة الفطور لأن الجسم يكون في حاجة سريعة إلى مصدر بروتين بدلا من الاعتماد على المصادر البطيئة التي تحتاج إلى وقت طويل جدا للهضم.

على جانب أخر يعتبر البيض مصدر هام للدهون الصحية والمفيدة وأيضا مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، كما أن البيض أيضا لا يحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيره، هناك عدة طرق ووصفات سريعة جدا لتحضير البيض لا تحتاج سوى دقائق ليكون جاهز وبالتالي هو وجبة مثالية لمن لا يمتلك الكثير من الوقت في الصباح لتحضير وجبة كبيرة الحجم.

2- الشوفان مع الحليب

يعتبر الشوفان من أكثر المصادر الصحية للكربوهيدرات استخداما ومن أكثر الحبوب التي ينصح باستخدامها في الصباح بدلا من كل أنواع الحبوب الأخرى الغير صحية، مثل المنتجات المصنعة للإفطار والتي غالبا يكون مضاف إليها نسبة كبيرة جدا من السكر والدقيق الأبيض المكرر، لذلك يعتبر الشوفان هو أفضل حل وبديل للحبوب للإفطار في الصباح، يحتوي الشوفان على نسبة جيدة من البروتين وعند إضافة الحليب إلى الشوفان تحصل على وجبة متكاملة وغنية بالبروتين، يمكن تحلية الشوفان إن كنت ترغب في وجبة صحية ومثالية بالعسل الأبيض أو سكر خالي السعرات الحرارية، من الأفضل الابتعاد عن السكر الأبيض المكرر في وجبة الإفطار التي تحتوي على الشوفان.

3- حبوب القمح مع الفواكه

تشبه حبوب القمح في قيمتها الغذائية الشوفان إلى حد كبير ويتم تحضير حبوب القمح عن طريق وضعها في الماء حتى تصبح لينة نسبيا ومن ثم استخدامها مع الحليب وإضافة معها الفواكه، ينصح باستخدام الفواكه منخفضة السعرات الحرارية خصوصا إن كنت ترغب في خسارة الوزن مثل الفراولة والتوت مع إضافة القليل من العسل الأبيض لتحصل على وجبة مثالية وغنية بالبروتين للفطور.

4- الكينوا

من أفضل أنواع الحبوب الذي يمكن استخدامها كوجبة مثالية وغنية بالبروتين في الصباح، يمكن أيضا أن تكون الكينوا حل مثالي لمن يلتزم بنظام نباتي بشكل كامل، وذلك لأن الكينوا من المصادر النادرة النباتية التي تحتوي على بروتين كامل الأحماض الأمينية، تحتوي الكينوا على التسعة أحماض أمينية المكونة للبروتين ولذلك يمكن استخدامها في الصباح مع مصدر للحليب الغير حيواني مثل حليب اللوز أو حليب فول الصويا.

مصدر الصور

 

عن الكاتب

كتابنا المساهمين هم مجموعة مختارة من المدربين المحترفين وخبراء التغذية والمكملات الغذائية في العالم العربي.
إستعرض جميع مقالات الكاتب
Ads Area