الفرق بين الزبادي اليوناني والعادي والأفضل بينهما؟

الفرق بين الزبادي اليوناني والعادي

من خلال تخمير الحليب عن طريق البكتريا يتم صناعة الزبادي، ولكن عندما ترغب في شراء الزبادي سوف تلاحظ أن هناك نوعين مختلفين وهما الزبادي العادي سواء كان كامل الدسم أو خالي الدسم، والزبادي اليوناني والذي عادة يكون سعره أعلى من الزبادي العادي، هناك مجموعة من الفروقات بين النوعين من الزبادي ومنها:

1-نسبة البروتين في الزبادي اليوناني

من أهم مميزات الزبادي اليوناني والتي تجعل منه أفضل من الزبادي العادي خصوصا لبناء العضلات وأيضا حرق الدهون هي نسبة البروتين، يمتاز الزبادي اليوناني بأنه أعلى من ناحية قيمته كبروتين ويمكن استخدامه كوجبة متكاملة في أي وقت على مدار اليوم.

2-نسبة الكربوهيدرات والسكر في الزبادي اليوناني

الفرق الكبير والذي يعطي ميزة مهمة للزبادي اليوناني مقارنة بالزبادي العادي هو نسبة الكربوهيدرات أو السكر، يتم عزل نسبة كبيرة من سكر الحليب أو اللاكتوز المتواجد في الزبادي ليكون حينها أقل في السعرات الحرارية والسكر، كما أنه يصبح مناسب لمرضى السكري وأيضا مصابي حساسية اللاكتوز.

3-قوام الزبادي اليوناني

عند صنع الزبادي اليوناني يتم تقليل محتواه من السوائل إلى أقل حد ممكن عكس الزبادي العادي، مما يجعل قوام الزبادي اليوناني مختلف وأكثر سمكا مقارنة بالعادي، لذلك قد يكون له استخدامات مختلفة عن الزبادي العادي في عدة وصفات للطعام والحلويات.

4-نسبة الكالسيوم في الزبادي اليوناني

بجانب أن الزبادي اليوناني أعلى في نسبة البروتين فهو أيضا مرتفع في نسبة الكالسيوم، مما يجعل منه من أفضل الأطعمة التي تساعد على حماية العظام وزيادة قوتها لحصولك على حاجتك اليومية من معدن الكالسيوم.

أيهما أفضل الزبادي اليوناني أو الزبادي العادي؟

سواء كان الزبادي اليوناني أو الزبادي العادي، كلاهما مفيد للجسم لأن مصدر صناعة الزبادي هو الحليب، لذلك يمكنك استخدام أي نوع زبادي، الفرق في القيمة الغذائية والسعرات الحرارية، يعتبر الزبادي اليوناني مغذي وصحي بنسبة أكبر من الزبادي العادي نظرا للفوائد التي تم ذكرها سابقا، لذلك إن كان أمامك الأختيار بين النوعين فالأفضل دائما هو الزبادي اليوناني.

القيمة الغذائية للزبادي اليوناني

يحتوي كل 100 جرام من الزبادي اليوناني على:

•   سعرات حرارية: 110.
•   دهون: 2.8.
•   بروتين: 3.9.
•   كربوهيدرات: 19.
•   سكريات: 18.
•   كالسيوم: 119 مجم.
•   فيتامين د: 60 وحدة دولية.
•   كوليسترول: 12 مجم.
•   فيتامين أ: 300 وحدة دولية.
•   صوديوم: 50 مجم.

ملحوظة هامة:

يعتبر الزبادي اليوناني أو حتى الزبادي العادي من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها في المساء للاعبي كمال الأجسام خصوصا لبناء العضلات بسبب كونه من أعلى مصادر بروتين الكازين بطئ الامتصاص، وهو نوع من البروتين يمد الجسم بالأحماض الأمينية لبناء العضلات واستشفائها طوال فترات النوم.

مصدر الصور: freepik.com

أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية