أنواع الزبادي المسموح في الكيتو
العامل الأهم على الأطلاق لكي تظل في الحالة الكيتونية بدون الخروج من الكيتو هو أن تلتزم بنسبة من الكربوهيدرات تتراوح بين 25 إلى 50 جرام كربوهيدرات لذلك لكي نحدد الأنواع التي يجب أن نضيفها إلى حمية الكيتو دايت أم لا يجب أولا أن ننظر إلى نسبة الكربوهيدرات في كل نوع من الزبادي أو كل منتج.
أفضل نوع زبادي للكيتو دايت؟
هناك أنواع عديدة من الزبادي متواجدة في الأسواق منها زبادي طبيعي بدون أي أضافات وأنواع أخرى يتم إضافة إليها بعض من الفواكه أو الحبيبات التي تعطي لها بعض من الطعام الإضافي المحبب إلى البعض ولكن يجب أن نذكر معا أن الفواكه بشكل عام لا تعتبر أفضل خيار لك في الكيتو دايت.
تحتوي الفواكه على نسبة كبيرة من السكر حتى وأن كانت فواكه طبيعية ولكن مازالت تحتوي على السكر لا خلاف على ذلك.
وهنا تجد العديد من الأشخاص يقع في هذا الفخ وهو تناول الفاكهة في الكيتو دايت على أنها طبيعية ومسموحه، إن قمت بالبحث عن قيمة الفواكه الغذائية سوف تلاحظ ارتفاعها من ناحية كمية الكربوهيدرات من النوع البسيط الغير معقد.
وحتى وإن كان مسموح لك بنسبة تتراوح من 25 ل 50 من الكربوهيدرات مازال هناك خيارات أفضل لاستغلال هذه الكمية المتاحة وبالتأكيد نرشح لك كربوهيدرات معقدة مثل الشوفان والكينوا.
ما هي مكونات الزبادي وقيمته من الكاربوهيدرات؟
في الأساس يتم تحضير الزبادي بعملية التخمير عن طريق الحليب، ولذلك يتكون الزبادي من البروتين والدهون الصحية المتواجدة في الحليب، وإن تحدثنا بشكل تفصيلي 100 جرام من الزبادي تحتوي على:
- 10 جرام من البروتين الحيواني عالي الجودة.
- 0.39 من الدهون.
- 3.6 من الكاربوهيدرات.
بجانب ذلك يحتوي الزبادي على مجموعة متميزة من الفيتامينات والمعادن ومنها:
- الكالسيوم المهم لصحة العظام.
- فيتامين ب 2
- فيتامين ب 12 المقوي للأعصاب ومقاوم للاكتئاب.
- السيلينيوم.
- الزنك.
- الفسفور.
- البوتاسيوم "يساعد على الاستشفاء العضلي".
- المغنسيوم.
- فيتامين ب 5
- فيتامين أ
الفرق بين الزبادي العادي واليوناني في الكيتو دايت
الزبادي اليوناني هو نوع مختلف من أنواع الزبادي ويحتوي على نسب أقل من سكر الحليب اللاكتوز مقابل نسبة أعلى من البروتين مقارنة بأنواع الزبادي العادي.
في الكيتو دايت من الجيد تناول الزبادي اليوناني بدلا من الزبادي العادي، ولكن يجب اختيار أنواع مسموحة بدون إضافة أي سكريات أو أي إضافات أخرى غير مسموحة في نظام الكيتو دايت.
الخلاصة:
إذا ومع كل هذه الفوائد السابقة من المحبب بشكل كبير أن تضيف الزبادي إلى نظام الكيتو ولكن يجب أن تختار المسموح منها فقط كما ذكرنا.
الأنواع المسموحة هي التي لا تحتوي على أي إضافات من الفواكه أو أي محليات أو سكر، إن أردت تحلية الزبادي فيمكنك في النهاية أضافة سكر ستيفيا أو أي نوع جيد من المحليات الصناعية الخالية من الكربوهيدرات.
نصيحة أخيرة:
على الرغم من أن الزبادي عالي من ناحية القيمة الغذائية وهناك أنواع من الزبادي المسموح في الكيتو إلا أنه يجب عليك حساب سعرات الزبادي و عدد جرامات الكربوهيدرات بشكل جيد ولا تتخطى النسبة المحددة لك حتى لا تخرج من الحالة الكيتونية.
واتساب
تيلغرام