بدائل البروتين للنباتيين
في البداية يجب العلم أن الجسم لن يفرق بين البروتين الحيواني والنباتي عندما تتناوله يتم ترجمة أي طعام إلى عناصر أولية وفي البروتين هي الأحماض الأمينية.
أي أنه من الممكن تناول مصادر نباتية وتكون بديل مناسب للبروتين الحيواني ولكن من المهم أن تكون كاملة من ناحية الأحماض الأمينية.
في البروتين الحيواني يكون الأمر أسهل من البروتين النباتي لأن المصادر الحيوانية تحتوي على التسعة أحماض الأساسية المكونة للبروتين.
على عكس البروتين النباتي لا يحتوي على الأحماض الأمينية جميعا في شكلها الكامل، ولكن لحسن الحظ النقص فيها غير متشابه بين مصدر وآخر.
على سبيل المثال يمكن أن تجد أن مصدر نباتي لا يحتوي على الحمض الأمينية الفالين أو اللوسين ومصدر أخر نباتي يحتوي على الفالين ولكن لا يحتوي على حمض آخر موجود في المصدر الأول.
الحل هنا هو دمج نوعين البروتين معا للحصول على ما ينقص الأخر وبالتالي أصبح لديك بروتين كامل الأحماض الأمينية ويمكن الأستفادة منه في بناء العضلات.
هناك عدة مصادر نباتية يمكن الاعتماد عليها كبدائل البروتين للنباتيين وتشمل:
- الشوفان.
- الكينوا.
- فول الصويا.
- حبوب القمح.
- الحمص.
- الأرز.
- الفاصوليا.
- العدس.
- الترمس.
- المكسرات.
- البذور.
عيوب بدائل البروتين للنباتيين
على الرغم من أن البروتين النباتي يمكن أن يكون من بدائل البروتين للنباتيين الجيدة والتي تفي بالغرض ولكن هناك بعض العيوب في المصادر النباتية ومنها:
1-جودة الامتصاص للبروتين
في المصادر النباتية تكون جودة امتصاص البروتين منخفضة مقارنة بجودة امتصاص البروتين الحيواني مما يجعل الجسم غير قادر على الأستفادة من كل الكمية التي تحصل عليها يوميا من البروتين.
لذلك قد تحتاج مع بدائل البروتين الحيواني استخدام كميات أكبر من البروتين التي تحتاج إليها عادة لكي تضمن عدم أحتياج جسمك للبروتين بسبب سوء الامتصاص.
2-نقص فيتامين ب12
لا تحتوي المصادر النباتية على فيتامين ب12 وهو الذي يتواجد في المصادر الحيوانية وإن كنت شخص نباتي سوف تواجه نقص فيه.
لذلك من الضروري في حالة كنت تتبع حمية نباتية استخدام مكمل غذائي يحتوي على فيتامين ب12، أنصحك بالمكمل التالي: شراء الآن
3-ارتفاع نسبة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية
في المصادر النباتية لن تجد البروتين بشكل صافي دائما تكون المصادر النباتية للبروتين أما عالية الدهون أو الكربوهيدرات لذلك تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية.
لذلك غالبا ستواجه صعوبة خصوصا في فترات التنشيف أو خسارة الوزن مع البروتين النباتي وذلك لأنه مع زيادة نسبة البروتين قد تتخطى عدد السعرات الحرارية المناسب لك.
أفضل مكمل غذائي بديل البروتين للنباتيين
من أفضل بدائل البروتين للنباتيين هو استخدام مكمل غذائي يحتوي على بروتين مستخلص من مصادر نباتية وأيضا بروتين عالي الجودة وكامل الأحماض الأمينية ومنخفض في عدد السعرات الحرارية لكل جرعة.
يمكنك الحصول على أفضل مكمل بروتين نباتي بديل للبروتين الحيواني للنباتيين من هنا: شراء الأن
ملحوظة هامة:
لتحقيق أفضل النتائج من النظام النباتي من المهم معرفة ما تحتاجه يوميا من سعرات حرارية وأيضا نسبة البروتين والدهون والكربوهيدرات سواء كنت تهدف إلى خسارة الدهون أو حتى بناء العضلات، راجع الحاسبة التالية:
مصدر الصور: freepik
واتساب
تيلغرام