القيمة الغذائية لخبز نخالة القمح
نخالة القمح هي الجزء الخارجي من حبة القمح والتي غالبا ما يتم التخلص منها على الرغم من كونها الجزء الأكثر فائدة نظرا لأنها غنية بالعناصر الهامة للجسم، لذلك دائما ينصح باستبدال الخبز الأبيض وهو الذي يصنع من خلال طحن الحبة الداخلية فقط بدون القشرة بخبز النخالة وهو الذي يمتلك عدد كبير من الفوائد الصحية للقولون والصحة العامة، يحتوي كل 100 جرام من خبز النخالة على:
- السعرات الحرارية: 248.
- الدهون: 3.4 جرام.
- الكربوهيدرات: 47.8 جرام.
- الألياف: 4 جرام.
- البروتين: 8.8 جرام.
فوائد خبز النخالة للقولون
تناول خبز النخالة له عدد كبير من الفوائد الصحية للقولون سواء كنت مريض أو تحاول الحفاظ على صحة القولون لديك سيكون من الجيد إضافة خبز النخالة واستبدال أنواع الخبز والمعجنات غير الصحية.
1- الحد من ارتفاع سكر الدم
تناول أنواع الخبز التي ترفع من مستويات سكر الدم تؤدي على المدى البعيد التأثير على صحة القولون، لا ينصح ابدا بتناول السكريات أو المعجنات التي تعمل بنفس طريقة السكر الأبيض وترفع من سكر الدم إلى حد كبير مثل الخبز الأبيض وتؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض السكري وايضا زيادة الوزن لأن ارتفاع سكر الدم يصاحبه على الأغلب زيادة الشعور بالجوع واستهلاك المزيد من السعرات الحرارية، مع مرور الوقت تؤدي هذه الأطعمة إلى زيادة الوزن والسمنة وهي ما يؤثر على الحالة الصحية للقولون بشكل سلبي.
2- غني بالألياف الغذائية
ينصح دائما لمرضى القولون تناول كمية كافية يومية من الألياف الغذائية ما لا يقل عن 30 جرام، توجد الألياف بشكل طبيعي في عدد كبير من الأطعمة منها الفواكه والخضروات وايضا الحبوب الكاملة على رأسها خبز النخالة الذي يمتلك قيمة جيدة من الألياف مقارنة بالخبز الأبيض، تعمل الألياف على حماية القولون والجهاز الهضمي بشكل كامل وتقاوم الإمساك وتحمي من الإصابة بأمراض مثل البواسير.
3- غني بالمغذيات الضرورية لصحة القولون
من الضروري أن يتناول مرضى القولون الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من المغذيات من فيتامينات ومعادن ومضادات للأكسدة وأيضا بروتين ودهون صحية، يجب دائما استبدال مصادر الطعام الفقيرة في النظام الغذائي بأطعمة تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة، لذلك يجب أن نستبدل الخبز الأبيض بخبز نخالة القمح.
4- تحسين حركة الأمعاء
تتأثر حركة الأمعاء بكل ما نتناوله في نظامنا الغذائي، تناول الأطعمة الغنية بالسكر والدهون المشبعة يؤدي إلى مشكلة في الهضم وحركة الأمعاء وقد تؤدي إلى مشاكل القولون ومنها متلازمة القولون العصبي، يساعد خبز النخالة المصنوع من القمح الكامل في إراحة المعدة والأمعاء بشكل مثالي.
آثار جانبية محتملة
من الممكن في بعض الأحيان أن يتعرض الشخص عند تناول خبز النخالة لمجموعة من الأعراض والتي تظهر غالبا بسبب حساسية القمح أو حساسية الجلوتين، يعتبر الجلوتين أحد أشكال المواد البروتينية التي تتواجد في مصادر القمح سواء الخبز أو منتجاته ويسبب تناولها مجموعة أعراض منها ألم البطن أو الإسهال أو الانتفاخات، لذلك في حالة تناول خبز النخالة والشعور بأحد هذه الأعراض يجب التوقف عن استخدام خبز النخالة ومنتجات القمح بشكل كامل، يمكن استبدال خبز النخالة بأنواع خبز خالية من الجلوتين مثل خبز الشوفان.
واتساب
تيلغرام