هل توجد السعرات الحرارية بنفس العدد في جميع انوع الكربوهيدرات ؟

Question

كم سعرة حرارية يوجد في كل غرام كربوهيدرات ؟ هل غرام بطاطا يوجد به نفس السعرات الموجودة في غرام الأرز او البازيلاء مثلاً؟

Answer 1

كل جرام كربوهيدرات يحتوي 4 سعرات حرارية ومع ذلك لا تحتوي كل الأصناف من الكربوهيدرات على نفس السعرات الحرارية والسبب هو أن هناك اختلاف في محتوى كل نوع من الأطعمة من ناحية الماء والألياف.