ما هو الفرق بين القهوة السوداء والقهوة الخضراء؟
هناك أنواع عديدة من البن أو القهوة المنتشرة في العالم وعلى الرغم من الاختلاف الكبير بين هذه الانواع الا ان الاصل واحد وهو نفس النبتة للبن، لا يوجد اى اختلاف بين المصدر الأصلي لصناعة كل أنواع البن المتواجدة في الأسواق ولكن الفرق بين كل نوع والآخر هو الطريقة التي يتبعها المحل أو المصنع لتحضير البن.
يتم تحضير القهوة عن طريق التحميص ولكل نوع من البن درجة معينة من التحميص فهناك البن المحمص بدرجة مرتفعة أو متوسط أو منخفض وحتى الشكل الأولي بدون تحميص مطلقا وهي القهوة الخضراء والتي تكون في الشكل النباتي للبن بدون اى تحميص، والفرق بين القهوة السوداء والخضراء تتوقف على المواد الفعالة والمغذيات لأن عملية التحميص هي التي تؤثر على القهوة وتجعلها تفقد بعض من المغذيات الهامة أو تقل قيمتها مقارنة بالقهوة الخضراء ولكن عملية التحميص من العمليات التي تعطي للبن أو القهوة الطعم المميز الذي نعتاد عليه والذي يفضله الجميع.
ما هي الفوائد الصحية للقهوة الخضراء؟
هناك بعض من الفوائد الصحية التي تمتاز بها القهوة الخضراء والتي يستفاد منها الجسم وليس بالضرورة وجود هذه الفوائد في القهوة الخضراء انها لا تتواجد في القهوة السوداء أو البن المحمص ولكن كما ذكرنا عملية التحميص تعمل على تقليل المغذيات بشكل كبير.
1- تستخدم لحرق الدهون وخسارة الوزن
مع كثرة الأشخاص الراغبين في الحصول على جسد مثالي وممشوق أصبح هناك عدد كبير من الشركات الصناعية تبحث عن منتجات يتم الترويج لها على هذا الأساس، فقد كانت القهوة الخضراء احدى الوسائل التي تعمل الشركات على الترويج لها أنها من العوامل المساعدة في حرق الدهون، هناك العديد من الأشخاص الذين كانت لهم تجارب مع القهوة الخضراء وأثبتت بعض الفرق في الوزن وهناك البعض الآخر لم يشعر بفرق واضح، ولكن من ناحية الأبحاث العلمية فقد كانت عدد الدراسات التي تمت على البشر غير كافية حتى الآن لكي يكون هناك قرار بشكل حاسم على فاعلية القهوة الخضراء لحرق الدهون ام لا.
2- تحتوي على كمية كبيرة من أحماض الكلوروجينيك
أحماض الكلوروجينيك تمثل أحد أبرز الفوارق بين القهوة الخضراء والقهوة السوداء، عملية تحميص البن تعمل على تقليل وجود هذه الأحماض بشكل كبير ولذلك تمتاز القهوة الخضراء بأنها تتوفر على نسبة مرتفعة منها، وهذه الأحماض لها دور كبير في مقاومة أمراض مثل السكري وأمراض القلب فعند عمل دراسات على تأثير القهوة الخضراء على بعض من الأشخاص المصابين بمتلازمة الأيض كانت النتائج ايجابية من ناحية مستويات السكر في الدم وحالة القلب الصحية.
3- تعتبر القهوة الخضراء مشروب طاقة قوي
في كل الأحوال وحتى إن كانت القهوة الخضراء لا تمتلك الحلول السحرية لخسارة الوزن فمازالت من المشروبات التي يمكنك الاستفادة منها كمشروب طاقة قبل ممارسة التمارين الرياضية، تحتوي القهوة الخضراء مثلها مثل القهوة السوداء على نسبة كبيرة من الكافيين وهو ما يجعلها منشط عام للجسم والجهاز العصبي لذلك ينصح دائما بتناول كوب من القهوة قبل الذهاب لممارسة التمارين عالية الشدة أو تمارين كمال الاجسام.
نصيحة أخيرة
إن كنت تستخدم القهوة الخضراء أو حتى القهوة السوداء فيجب ان تعرف انه وبالرغم من كون الكافيين مادة منشطة ولها بعض من الآثار الصحية إلا أن الكافيين الزائد قد يسبب عدد من المشاكل مثل اضطرابات النوم ومشاكل في ضغط الدم، لذلك يجب أن يكون استهلاك القهوة بشكل معتدل وحريص حتى لا تتحول آثاره إلى آثار سلبية على الجسم.
واتساب
تيلغرام