أفضل بديل للبروتين الحيواني لبناء العضلات

الفرق بين البروتين الحيواني والبروتين النباتي 

من ناحية الأعلى جودة بالتأكيد هو البروتين الحيواني مقارنة بالبروتين النباتي السبب هو مدى توافر الأحماض الأمينية الأساسية المكونة للبروتين في المصادر الحيوانية مقارنة بالنباتية وأيضا قدرة الجسم على امتصاص البروتين من المصادر الحيوانية.

المكون الأساسي للبروتين هو مجموعة من الأحماض الأمينية والتي تنقسم إلى نوعين أحماض أمينية أساسية وأحماض أمينية غير أساسية.

الأحماض الأمينية الأساسية هي التي لا يقوم الجسم بصنعها وتحتاج إلى تناولها من مصدر خارجي وهي المتواجدة بشكل كامل في المصادر الحيوانية.

أما الأحماض الغير أساسية هي أحماض من السهل على الجسم صنعها وبالتالي لا يتم وضعها في الأهتمام مثل الأحماض الأساسية.

الفرق الأساسي هنا بين البروتين الحيواني والنباتي أن البروتين النباتي لا يحتوي على التسعة أحماض معا عكس الحيواني الذي دائما يكون كامل في الأحماض.

بديل البروتين الحيواني

في حالة كنت تلتزم بنظام نباتي يسمح باستهلاك منتجات الألبان هنا يكون البديل سهل وهو استهلاك أي من منتجات الألبان سواء كان الحليب أو الجبن أو الزبادي.

وفي بعض أنواع الأنظمة النباتية أيضا يكون المسموح هو المأكولات البحرية وهي مصدر مهم للبروتين الحيواني، ولكن المشكلة تكون في الأنظمة النباتية بشكل كامل.

هنا تكون الخيارات محدودة للحصول على بروتين كامل الأحماض والذي يمكن أن تجده في بعض المصادر منها:

1.  الشوفان.
2.  الكينوا.
3.  الحمص.
4.  فول الصويا.

ويمكن أيضا الحصول على وجبة تحتوي على بروتين كامل الأحماض الأمينية عن طريقة دمج المصادر النباتية، لأن نقص أحد الأحماض الأمينية يكون دائما غير متشابهة بين أنواع النباتات.

بذلك من الممكن عن طريق الدمج أن تحصل على العناصر أو الأحماض الأمينية الناقصة في الطعام ويكون لديك بروتين كامل الأحماض الأمينية.

ملحوظة هامة:

أثبتت الدراسات أن الأنظمة النباتية لها أثار إيجابية صحية على الجسم، تساهم الأنظمة النباتية في تقليل احتمالية الإصابة بالسكري من النوع الثاني وتساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة نسبة الكوليسترول الصحي وبذلك تحمي من أمراض القلب وضغط الدم المرتفع وتساعد في خسارة الوزن.

هل يمكن بناء العضلات للنباتيين؟

في حالة كنت تلتزم بنظام نباتي بشكل كامل فمن الممكن أن تكتسب العضلات ولكن من الضروري الاعتماد على عدة مصادر كبديل للبروتين الحيواني للحصول على بروتين عالي الجودة.

تشمل أفضل مصادر البروتين في الأنظمة النباتية كبديل للبروتين الحيواني ما يلي:

1.  الفول.
2.  القمح الكامل.
3.  الحمص.
4.  العدس.
5.  الفاصوليا.
6.  الأرز.
7.  الفول السوداني.
8.  البذور.
9.  الذرة.
10.  الترمس.
11.  الكينوا.
12.  فول الصويا.
13.  الشوفان.

ملحوظة هامة:

قد لا تكون المصادر النباتية كافية لتلبية الجسم من بعض العناصر مثل فيتامين ب12 المتواجد حصرا في المصادر الحيوانية، لذلك قد تحتاج إلى استخدام مكملات غذائية مع الأنظمة النباتية، وهناك العديد من أنواع المكملات أيضا تحتوي على بروتين مستخرج من مصادر نباتية بشكل كامل مثل بروتين القنب أو بروتين البازلاء والأرز. 

أفضل مكمل بروتين بديل للبروتين الحيواني للتضخيم

من الصعب الحصول على دفعة كبيرة من البروتين في الأنظمة النباتية خصوصا لأنظمة التضخيم، لذلك من الجيد استخدام مكمل بروتين نباتي، يمكنك الحصول على أفضل مكمل بروتين نباتي من هنا: شراء الآن

مصدر الصور: freepik

أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية