النظام النباتي و كمال الأجسام
في الواقع تقع مشكلة النظام النباتي في مشكلة صعوبة الحصول على كافة الاحتياجات للجسم من الأطعمة النباتية فقط مع الاستغناء عن المصادر الحيوانية، لكي تحصل على نسبة البروتين التي تحتاج إليها في كمال الأجسام فيجب عليك أن تتناول كمية كبيرة جدا من الطعام والبقوليات والتي من الصعب جدا على الشخص ان يتناولها، بالاضافة ايضا ان الاطعمة النباتية لا تحتوي على الأحماض الأمينية الكاملة التي يحتاج إليها الجسم والتي تتواجد بشكل مثالي في المصادر الحيوانية مثل منتجات الحيوان، على الرغم من ذلك فمازالت هناك بعض من الأنواع النباتية والتي تعد من الاطعمة النادرة التي بها كافة الاحماض الامينية اللازمة لتخليق البروتين.
ما هي أفضل مصادر البروتين في النظام النباتي؟
1- الحنطة السوداء
الحنطة السوداء من الأطعمة التي تحتوي على نسبة جيدة من البروتين الكامل والذي يساعد في بناء الكتلة العضلية، فتحتوي الحنطة السوداء كوب منها على حوالي 6 جرامات، ويمكن استخدام الحنطة السوداء في صناعة الخبز، ومن أهم مميزات الحنطة السوداء أنها مصدر جيد ايضا لمعادن مهمة للجسم مثل الفسفور والمنجنيز والحديد والمغنسيوم.
2- الكينوا
تعد الكينوا أحد أفضل البدائل للدقيق الأبيض، يتم طحن الكينوا لتحضير خبز الكينوا أو تناولها ايضا بدلا من الأرز، تحتوي على نسبة جيدة من البروتين الكامل عالي الجودة كما أنها تحتوي على معادن مثل الزنك والحديد والمغنيسيوم، بالإضافة إلى ذلك تمتاز الكينوا بأنها مصدر عالى للألياف الطبيعية مما يجعل من الكينوا مفيدة لمرضى السكري وايضا مناسبة لمن يرغب في خسارة الوزن لأنها تتحكم في سكر الدم وترفع من عملية حرق الدهون.
3- فول الصويا
يعد فول الصويا من أعلى مصادر البروتين عالي الجودة النباتي، فول الصويا من أكثر أنواع الحبوب التي يتم تناولها في دول شرق آسيا، ولكن على الرغم من أن فول الصويا مرتفع جدا في البروتين إلا أنه مازال هناك العديد من الشكوك حول ما إن كان صحي للرجال أم لا، فهناك بعض من الأبحاث التي ترى أن له تأثير سلبي على الرجال لأنه يرفع من معدل الاستروجين في الجسم وهو الهرمون الأنثوي والذي يؤدي ارتفاعه إلى حدوث مشاكل عديدة، ولكن حتى الآن لا يوجد أبحاث مؤكدة حول هذا الأمر.
4- بذور الشيا
أحد أفضل مصادر البروتين والكالسيوم هي بذور الشيا، تمتاز بكونها وجبة مثالية للحصول على عدد من العناصر الهامة للجسم مثل الحديد ايضا مصدر جيد للدهون المفيدة الاوميجا 3، يمكن شرب بذور الشيا مع الماء وتمتاز انها عالية من ناحية الألياف الطبيعية ولذلك فهي ترفع من معدلات الشبع وايضا تساعد على التحكم في نسبة الأنسولين في الجسم.
5- المكسرات
تعد المكسرات من اعلى المصادر النباتية للبروتين، تحتوي ايضا على الدهون الصحية للجسم بشكل كبير ومصدر للمعادن والفيتامينات مثل الزنك والسيلينيوم، هناك عدد كبير من انواع المكسرات المفيدة للجسم مثل اللوز والفول السوداني والفستق.
الخلاصة
من الممكن ان تقوم ببناء الكتلة العضلية عن طريق الالتزام بنظام غذائي نباتي ولكن الفرق الوحيد هو أن الأمر قد يكون اصعب قليلا من الانظمة الغذائية التي بها مصادر حيوانية ولكن هناك عدد كبير من الأشخاص استطاع فعلا الالتزام بنظام نباتي والحصول على نتائج جيدة في رياضة كمال الاجسام.
واتساب
تيلغرام