هل النظام النباتي صحي؟

ما هو النظام الغذائي النباتي؟

النظام الغذائي النباتي هو نظام في الأساس يعتمد على كل الأطعمة النباتية ويستبعد كل الأطعمة الحيوانية، هناك عدة أنواع وأنماط مختلفة للأنظمة النباتية، هناك أنظمة تسمح على سبيل المثال بالحليب والبيض وهناك أنظمة تمنعها تماما وتعتمد فقط على النبات، كما أن هناك أنظمة نباتية غير كاملة أو كما تسمى الأنظمة الشبه نباتية أو نباتية جزئية وهي التي تسمح بتناول القليل من المنتجات الحيوانية على أن تكون النسبة الأكبر في النظام للمصادر النباتية.

هل النظام النباتي صحي؟

قد يكون النظام الغذائي النباتي صحي وقد يكون ضار، الأمر نسبي في النهاية، هناك بعض من الأخطاء التي قد تحدث في الأنظمة النباتية وقد يترتب عليها مجموعة من المخاطر الصحية وبمجرد تجنبها يصبح النظام النباتي صحي بشكل كامل.

1- نقص فيتامين د

يتواجد فيتامين د بشكل كبير في المنتجات الحيوانية مثل الحليب واللحوم، على الرغم من أنه يمكن الحصول على فيتامين د من خلال التعرض لأشعة الشمس إلا أنه يواجه عدد كبير من النباتيين مشكلة نقص فيتامين د، لذلك في الأنظمة النباتية يجب الحرص على تناول مصادر فيتامين د النباتية لتجنب نقصه في الجسم والتي تشمل حليب الصويا وحليب الأرز، ويمكن الحصول عليه في شكل مكمل غذائي.

2- نقص معدن الكالسيوم

من المعادن الضرورية للحفاظ على قوة العظام والأسنان، يمكن أن يسبب النظام النباتي نقص في نسبة الكالسيوم اليومية وخصوصا الأنظمة النباتية التي تمنع منتجات الألبان بشكل كامل، يحتوي الكرنب والقرنبيط وفول الصويا والخضروات بشكل عام على نسب جيدة من معدن الكالسيوم لذلك يجب التركيز عليها في النظام النباتي.

3- فيتامين ب12

من أكثر الفيتامينات التي يمكن أن يحدث بها نقص حاد مع الأنظمة النباتية الكاملة هو فيتامين ب12، السبب هو أن النباتات لا تحتوي على هذا الفيتامين ويتواجد بشكل حصري في المنتجات الحيوانية، يحمي فيتامين ب12 من الإصابة بفقر الدم لأنه يدخل في تكوين كرات الدم الحمراء، يمكن أن لا يتم اكتشاف الأعراض الجانبية لنقص فيتامين ب12 في الجسم بشكل سريع إلا في حالة سوء الحالة الصحية وتدهورها بشكل كبير، السبب هو احتواء النباتات على نسبة كبيرة من الفولات وهو من الفيتامينات التي يمكن أن تؤخر أثر ظهور أي أعراض جانبية لنقص فيتامين ب12، لذلك من الضروري في حين أتباع النظام الغذائي النباتي استخدام مكمل غذائي يحتوي على احتياج الجسم اليومي من فيتامين ب12.

4- دهون الأوميجا 3

تعد دهون الأوميجا 3 من أهم الدهون الصحية التي لا ينتجها الجسم ومن الضروري الحصول عليها من مصدر خارجي، دهون الأوميجا 3 مفيدة لصحة القلب والشرايين، تتواجد دهون الأوميجا 3 بشكل كبير في المأكولات البحرية وهي التي لا يتم تناولها في النظام النباتي، يمكن الحصول على نسبة من الأوميجا 3 من خلال زيت الكتان وزيت جوز الهند وزيت الكانولا وفول الصويا، ولكن مازالت دهون الأوميجا 3 في النباتات غير جيدة بشكل كامل لصعوبة امتصاصها والاستفادة منها مقارنة بالدهون المتواجدة في المصادر الحيوانية.

5- الحديد والزنك

تحتوي بعض النباتات على الحديد والزنك ولكن تظل المشكلة هي في جودة امتصاص هذه المعادن من النباتات والتي تكون أصعب وأقل جودة من المصادر الحيوانية، لذلك من الضروري أيضا استخدام مكملات الحديد والزنك في الأنظمة النباتية.

مصدر الصور: freepik.com

أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية