طريقة عمل لازانيا عالية البروتين للتضخيم العضلي

طريقة عمل اللازانيا للتضخيم

المكونات:

• 1 كيلو من لحم الديك الرومي المقطع إلى شرائح.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• علبة من صلصة الطماطم.
•  ملعقتين من أوراق الريحان المفروم.
•  ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
•  ملعقتين من البقدونس المفروم.
•  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• توابل (حسب الرغبة ).
• ملح حسب الرغبة.
• 12 شريحة من اللازانيا.
• 250 جرام من جبنة الريكوتا.
• 250 جرام من جبنة الموزاريلا.
• 250 جرام من جبنة البارميزان مبشورة.

طريقة التحضير:

1. ضع ملعقتين من زيت الذرة وأضف شرائح اللحم في مقلاة كبيرة الحجم غير لاصقة للطعام على نار متوسطة.
2. أضف الثوم والبصل المفروم إلى شرائح اللحم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. أضف صلصة الطماطم وكوب من الماء والريحان والبقدونس والملح والشمر والطماطم والفلفل الأسود المطحون مع التقليب حتى الغليان ثم تترك على نار هادئة حتى النضج.
4. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
5. في وعاء على النار توضع اللازانيا في الماء المغلي مع التقليب المستمر لمدة 8 دقائق أو إلى النضج.
6. أحضر وعاء عميق للتقديم يتحمل درجات الحرارة العالية وضع به طبقة من اللحم المتبل ثم أضف إليه طبقة من شرائح اللازانيا ثم أضف طبقة من جبنة الريكوتا ثم طبقة من جبنة الموزاريلا ثم طبقة من جبنة البارميزان ثم تكرر الطبقات مرة أخرى مع وضع طبقة سميكة من الجبن على السطح.
7. توضع في الفرن لمدة 25 دقيقة ويصبح لونها ذهبيا.
8. تترك لتبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

القيمة الغذائية :

• السعرات الحرارية : 664 سعر حراري.
• الدهون : 29.5 غرام من الدهون.
• الكربوهيدرات: 48.3 غرام من الكربوهيدرات.
•  البروتين : 50.9 غرام من البروتين.
• الكوليسترول : 168 ملغ.
• الصوديوم : 1900 ملغ من الصوديوم.

طريقة أخرى لتحضير اللازانيا ( اللازانيا الأمريكية )

المكونات:

•  كيلو من شرائح اللحم البقري.
• 17 شريحة من شرائح اللازانيا.
• ملعقة كبيرة من السكر البني.
• 3 بيضات.
• ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
•  بصلة مفرومة ناعماً.
•  فصين ثوم مفروم ناعماً.
•  نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة. 
• نصف كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
• نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.
•  ملعقتين طعام من البقدونس المجفف.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
•  ملعقتين من زيت الذرة.
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. 

 طريقة التحضير:

1. ضع ملعقتين الزيت في مقلاة على النار مع شرائح اللحم والملح و والبصل والثوم مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها  أحمر.
2.  تضاف صلصة الطماطم والسكر والخل إلى شرائح اللحم مع التقليب ثم يضاف نصف كوب من الماء وتترك على نار هادئة حتى النضج.
3.  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
4.  أسلق اللازانيا في الماء المغلي لمدة 8 دقائق أو حتى النضج.
5.  فى وعاء صغير نخلط البيض مع الملح مع البقدونس مع الجبنة الرومي والجبنة البارميزان والموزاريلا.
6.  في صينية متوسطة الحجم تتحمل درجات الحرارة العالية ضع طبقة من اللازانيا فوقها طبقة من اللحم ثم طبقة من خليط الجبن والبيض ثم كرري الطبقات مرة اخرى بحيث تكون الطبقة الاخيرة من خليط الجبن والبيض.
7.  ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ليصبح لونها ذهبياً.
8.  تبرد الصينية لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

القيم الغذائية في الوجبة:

• السعرات الحرارية : 390 سعر حراري.
• الدهون : 15.4 غرام من الدهون.
• الكربوهيدرات: 33.4 غرام من الكربوهيدرات.
• البروتين : 33.1 غرام من البروتين.
• الكوليسترول : 81 ملغ.
• الصوديوم : 1129 ملغ من الصوديوم.

أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية