فوائد الخبز الأسمر لصحتك

فوائد الخبز الأسمر

هناك العديد من الفوائد للخبز الأسمر منها:

1. غني بالألياف الغذائية

• يساعد على الشعور بالشبع: تُساعد الألياف على هضم الطعام بشكل أبطأ، مما يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
• يُحسّن الهضم: تُساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
• يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: تُساعد الألياف على خفض الكوليسترول في الدم.
• يُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني: تُساعد الألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم.

2. غني بالفيتامينات والمعادن

• فيتامينات ب: تُساعد فيتامينات ب على تحويل الطعام إلى طاقة، وتُعزز وظائف الجهاز العصبي.
• الحديد: يُساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
• المغنيسيوم: يُساعد المغنيسيوم على تنظيم ضغط الدم وعضلات القلب.
• الزنك: يُساعد الزنك على تقوية جهاز المناعة.

3. مضادات الأكسدة

يحتوي الخبز الأسمر على مضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، والتي تُسبب تلف الخلايا وتُؤدي إلى الشيخوخة المبكرة وأمراض مزمنة.

4. يُقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

أظهرت بعض الدراسات أن تناول الخبز الأسمر قد يُقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.

5. يُحسّن صحة الجهاز الهضمي

يُساعد الخبز الأسمر على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تُساعد على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.

6. يُحسّن صحة القلب

يُساعد الخبز الأسمر على تحسين صحة القلب، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تُساعد على خفض الكوليسترول في الدم.

7. يُساعد على إنقاص الوزن

يُساعد الخبز الأسمر على إنقاص الوزن، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

أضرار الخبز الأسمر

الخبز الأسمر غني بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، إلا أنه قد يكون له بعض الأضرار على بعض الأشخاص، إليك بعض منها:

1. حساسية الغلوتين

• يحتوي الخبز الأسمر على الغلوتين: وهو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار.
• يُسبب حساسية الغلوتين أعراضًا: مثل الانتفاخ، وآلام المعدة، والإسهال، والتعب.

2. صعوبة الهضم

• يحتوي الخبز الأسمر على كمية عالية من الألياف: قد تُسبب صعوبة الهضم لدى بعض الأشخاص.
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي: مثل القولون العصبي، قد يُعانون من أعراض أسوأ عند تناول الخبز الأسمر.

3. زيادة الوزن

• يحتوي الخبز الأسمر على سعرات حرارية مثل الخبز الأبيض.
• تناول كمية كبيرة من الخبز الأسمر قد يُؤدي إلى زيادة الوزن.

4. تفاعلات مع بعض الأدوية

• قد يتفاعل الخبز الأسمر مع بعض الأدوية ويقلل من امتصاصها.

5. احتوائه على بعض المواد الكيميائية:

• قد يحتوي الخبز الأسمر على بعض المواد الكيميائية مثل مُحسّنات الطعم ومُبيضات الدقيق.
• هذه المواد الكيميائية قد تُسبب بعض الأعراض الجانبية مثل الصداع، والأرق، والحساسية.

الكمية المناسبة يوميا من الخبز الأسمر

تختلف الكمية المناسبة من الخبز الأسمر يوميا حسب عدة عوامل، أهمها:

• العمر.
• الجنس.
• الوزن.
• مستوى النشاط.
• الحالة الصحية.

بشكل عام، يُنصح بتناول 2-3 حصص من الخبز الأسمر يوميا.

نصائح لتناول الخبز الأسمر:

• اختر الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة فقط.
• اقرأ ملصق المكونات قبل شراء الخبز الأسمر.
• تناول الخبز الأسمر مع الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الفواكه والخضروات ومصادر البروتين مثل اللحم والدجاج والبيض.
• تناول الخبز الأسمر باعتدال، كجزء من نظام غذائي صحي.

السعرات الحرارية في الخبز الأسمر

تختلف السعرات الحرارية في الخبز الأسمر حسب نوعه وطريقة تحضيره، إليك بعض الأمثلة:

• رغيف خبز عربي أسمر (قطره 16.5 سم): 168 سعرة حرارية.
• رغيف خبز عربي أسمر (قطره 10 سم): 73.4 سعرة حرارية.
• شريحة توست قمح كامل (24 جرام): 61 سعرة حرارية.
• شريحة توست قمح كامل (36 جرام): 91.4 سعرة حرارية.
• شريحة توست قمح كامل (43 جرام): 109 سعرات حرارية.

بشكل عام، تحتوي 100 جرام من الخبز الأسمر على 200-250 سعرة حرارية.

أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية