هل الجبن يزيد الوزن؟
يتم صنع الجبن من خلال الحليب بشكل رئيسي، ولكن هناك بعض العمليات التي يتم إضافتها إلى الحليب لكي يظهر لنا الجبن في شكلة المعروف بأنواعه المختلفة، فكل نوع من الجبن له طريقة معينة للتحضير، لذلك سوف تجد أن نسب الدهون ونسب البروتين تختلف بين كل نوع وأخر من الجبن، لذلك لا يمكن أن نطبق فكرة أن الجبن بشكل عام يزيد الوزن أو يجعلك تخسر الوزن، فكل نوع من الأجبان يمكن أن يكون سببا في زيادة الوزن أو أنواع أخرى قد تساعدك في خسارة الوزن.
طريقة اختيار نوع الجبن الصحية
بشكل عام يجب أن تعرف ما هي الطريقة الصحيحة التي تقوم بها باختيار أنواع الجبن التي تقوم باستخدامها في نظامك الغذائي لكي تكون أنواع صحية ولا تسبب أي زيادة في الوزن أو أي مشكلة صحية بشكل عام، هناك بعض النقاط التي يجب أن تلتزم بها عند اختيار نوع من الجبن في نظامك الغذائي ومنها:
1- اختيار الأنواع الطازجة
من الأفضل دائما أن تقوم باختيار أنواع الجبن الطازجة الغير مخزنة لفترات طويلة مثل الجبنة الرومي الذي يتم تخزينة لشهور طويلة، ومع مرور الوقت يتسبب هذا الأمر في زيادة نسبة البكتيريا والملوثات الموجودة في الجبن، وبالتالي تصبح غير صحية تماما للاستخدام ويجب أن تتجنبها من نظامك الغذائي، من الأفضل دائما أن تقوم باستخدام أنواع الجبن الطازجة التي تم تحضيرها في وقت قريب جدا حتى تكون صحية بشكل كامل.
2- الابتعاد عن الجبن الدهنية
من المهم عند اختيار أي نوع من الجبن في نظامك الغذائي أن تعرف ما هي الطريقة التي تم تحضيرها بها، ويجب أن تتأكد أنها طبيعية تماما 100% بدون إضافة أي مصدر خارجي للدهون، لأن الحليب في الأساس يحتوي على نسبة دهون جيدة وأيضا طبيعية وصحية للجسم، فلا داعي لاستخدام أي نوع من الجبن تحتوي على مصدر خارجي من الدهون، والتي غالبا ما تكون دهون أيضا غير صحية تماما مثل الدهون المتحولة والمهدرجة، لذلك يجب التركيز على أن تكون الجبنة خالية تماما من الدهون الخارجية وأن تكون معتمدة في تصنيعها بشكل كامل على دهون الحليب الطبيعية، وحتى وإن تم إضافة أي نوع من الدهون الخارجية تأكد أنها دهون صحية ومفيدة للجسم مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
3- اختيار الجبن منخفضة الملح
هناك عدة أنواع من أنواع الجبن التي يتم تحضيرها عن طريق إضافة كميات كبيرة جدا من الملح، ومن المعروف أن الملح هو المصدر الرئيسي لمعدن الصوديوم، لذلك عند استهلاك كميات كبيرة جدا من الملح سوف تحصل على كميات تتخطى احتياجك بشكل كبير جدا من الاحتياج الطبيعي لك من معدن الصوديوم، وفي هذه الحالة سوف تواجه مشاكل مضاعفات استهلاك الصوديوم مثل مشاكل في القلب وارتفاع ضغط الدم، وأيضا احتباس السوائل وزيادة الوزن، لذلك يجب محاولة اختيار أنواع الجبن التي لا تحتوي على كميات كبيرة جدا من الملح.
أفضل نوع جبن صحي
النوع الأفضل على الإطلاق من الجبن الذي نرشحه لك في نظامك الغذائي، أي كان الهدف من نظامك سواء كنت ترغب في اكتساب الوزن أو خسارة الوزن هو الجبن القريش، وذلك لأن الجبن القريش من أنقى وأفضل أنواع الجبن التي يتم تحضيرها بشكل طبيعي جدا بدون أي إضافات ويمكن استخدامها في نظامك للحصول على قيمة غذائية مرتفعة سواء كانت من ناحية البروتين أو الدهون الصحية والمعادن الهامة للجسم.
واتساب
تيلغرام