أسهل طريقة لعمل دجاج الكوردون بلو للتضخيم وزيادة الوزن

طريقة عمل دجاج الكوردون بلو للتضخيم

المكونات:

•  6 شرائح من صدور الدجاج مخلي من العظم بسمك 1 سم.
•  ربع كيلو من جبنة البارميزان مقطعة إلى شرائح.
•  3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
•  ملعقة صغيرة من البابريكا.
•  ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 
•  ملعقة صغيرة من الكاري.
•  4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
•  ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
•  مكعب من مرقة الدجاج.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب من الكريمة اللباني.

طريقة التحضير:

1.  إفرد شريحة الدجاج وضع بها شريحة الجبنة ثم لفها وثبتها بعصا خلة اسنان وكذلك باقي الشرائح.
2.  في وعاء اخر تخلط البابريكا و الدقيق والكاري والملح.
3.  غطي قطع الدجاج الملفوفة جيداً بخلطة الدقيق والكاري والبابريكا. 
4.  تسخن الزبدة في مقلاة كبيرة علي النار ثم ضع قطع الدجاج 5 دقائق لكل جانب ثم اخفض درجة الحرارة ويضاف عصير الليمون ونصف كوب من الكريمة اللبناني.
5.  تغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى النضج.
6.  أنزع عصا الخلة وانقل قطع الدجاج إلى طبق التقديم.
7.  في وعاء صغير على النار أضف المتبقي من الكريمة اللباني والنشا ومكعب مرقة الدجاج مع التقليب حتى يصبح القوام سميكاً.
8. اسكب الخليط فوق قطع الدجاج.
9.  يقدم طبق الكوردون بلو مع الخبز أو الأرز والسلطة.

القيمة الغذائية لهذه الوجبة :

• السعرات الحرارية : 268.
• الدهون : 7.7جرام.
• الكربوهيدرات : 9.9 جرام. 
• البروتين : 41.6 غرام.
• الكوليسترول : 195 ملغ. 
• الصوديوم : 655 ملغ.

طريقة عمل ساندويتشات الكوردون بلو للتضخيم

المكونات:

1.  نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي من العظم والمقطع إلى مكعبات.
2.  بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3.  3 ملاعق من الزبدة.
4.  ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
5.  3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
6.  ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
7.  كوب من الكريمة اللباني ( يمكن استبدالها بالحليب ).
8.  نصف كوب من الجبنة الرومي المبشورة. 
9.  نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة. 
10. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 
11. ملعقة صغيرة من البابريكا. 
12. 4 شرائح من خبز التوست. 

طريقة التحضير:

1.  سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
2.  في مقلاة على النار نضع الزبدة مع مكعبات الدجاج والبصل مع التقليب.
3.  أضف الزعتر المطحون والملح مع استمرار التقليب لمدة 10 دقائق.
4.  أضف الدقيق مع استمرار التقليب.
5. هدئ النار ثم أضف الكريمة اللباني مع التقليب المستمر حتي تحصل علي قوام متماسكاً ثم اطفئ النار.
6.  اضف الجبنة الرومي والجبنة البارميزان.
7. ثم أضف الفلفل الأسود والبابريكا مع التقليب جيداً.
8. في صينية متوسطة الحجم تدهن الوجه خبز التوست بالزبدة حتى لا تلتصق بالصينية.
9.  ضع طبقة سميكة من خليط الدجاج فوق خبز التوست.
10. ثم ضع طبقة من الجبنة الموزاريلا فوق طبقة الدجاج.
11. ضع الصينية في الفرن لمدة 15 : 20 دقيقة.
12. إترك ساندويتشات الكوردون بلو تبرد 3 دقائق قبل التقديم.

القيمة الغذائية لهذه الوجبة :

• السعرات الحرارية : 384. 
• الدهون : 22.6غرام.
• الكربوهيدرات : 24.1 غرام.
• البروتين : 20.9 غرام.
• الكوليسترول : 78ملغ. 
• الصوديوم : 741 ملغ من الصوديوم.

أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية