هل الملح يزيد الوزن؟
يحتوي الملح على نسبة مرتفعة من معدن الصوديوم وهو من المعادن الموصلة للطاقة في الجسم وأيضا من المعادن الضرورية والهامة والتي لا يمكن الاستغناء عنها، على الرغم من الكثير من الشائعات التي تدور حول أهمية منع الصوديوم في نظامك غذائي لخسارة الوزن ولكن الخطأ هنا هو أن الصوديوم لا يجب منعه ولكن يجب التحكم في نسبتة اليوميه وعدم تخطي الاحتياج اليومي الطبيعي.
احتباس سوائل الجسم والملح
السبب الرئيسي الذي يجعل الملح من الأشياء التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة وزن الجسم وهو أنه يزيد من احتباس السوائل في الجسم، لا يؤدي الملح إلى زيادة نسبة الدهون بشكل مباشر في الواقع عند تناول الملح تزيد كمية الماء التي يختزنها الجسم وبالتالي تلاحظ زيادة كبيرة في الوزن.
غالبا سوف تلاحظ أثر الإفراط في الملح في حالة إن كنت تتابع وزنك بشكل مستمر مع تناول وجبه تحتوي على كمية كبيرة من الملح وشرب كميات كبيرة من الماء في اليوم التالي عند أخذ قياسات الوزن.
ملحوظة هامه:
بجانب أن الملح من الأشياء مرتفعة الصوديوم والتي تؤدي إلى زيادة احتباس السوائل أيضا يمكن زيادة فرصة احتباس السوائل من خلال الدمج بين تناول الأطعمة المالحة والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات سريعة الامتصاص مثل تناول البيتزا أو الخبز الأبيض بجانب الأطعمة المالحة.
الاحتياج اليومي من الملح
لتجنب أي مشكلة مع الملح في زيادة الوزن وزيادة نسبة السوائل المخزنة في الجسم يجب معرفة الاحتياج اليومي للصوديوم بشكل عام والذي يجب أن لا يزيد عن 2300 ملغ يوميا تقريبا لتجنب زيادة احتباس السوائل وأيضا تجنب عدة مخاطر صحية يمكن أن تحدث بسبب زيادة استهلاك الصوديوم يوميا مثل مشاكل القلب والشرايين وأيضا زيادة في خطر الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن.
طريقة تقليل الملح في النظام الغذائي
لتجنب زيادة الوزن بسبب الملح يجب القيام بمجموعة من الإجراءات في نظامك الغذائي بشكل عام ومنها:
1- تجنب تناول الأطعمة خارج المنزل
تعتبر المشكلة الرئيسية لزيادة استهلاك النسبة اليومية للصوديوم عن المعدل الأمن هي تناول الأطعمة خارج المنزل أو تناول الأطعمة المعلبة والتي في النهاية تحتوي على نسبة كبيرة جدا من الصوديوم وتسبب مشكلة احتباس السوائل ومضاعفات زيادة استهلاك الصوديوم في الجسم.
2- تجنب اللحوم المصنعة
تعتبر اللحوم المصنعة مثل البسطرمة واللانشون واللحم المقدد والسلامي من الأطعمة التي يجب أن نتجنبها في نظامنا الغذائي وذلك بسبب كونها غنية بكميات كبيرة جدا من الأملاح والتي تزيد من استهلاكنا اليومي للملح والصوديوم.
3- استخدام بدائل الملح
لكي نقلل من استهلاكنا اليومي للملح يجب أن نجد بديل جيد وصحي يحافظ على نكهة الطعام وفي نفس الوقت يقلل من استهلاكك للملح، من أفضل البدائل على الإطلاق هو الليمون والذي يعطي مذاق قريب من مذاق الملح وفي نفس الوقت صحي ومصدر غني بفيتامين سي.
ملحوظة هامة:
لا يعتبر الملح هو المصدر الوحيد لمعدن الصوديوم بل هناك العديد من الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على نسبة من الصوديوم والتي يجب وضعها في الاعتبار مثل مجموعة من الخضروات منها الطماطم وأيضا مجموعة من مصادر البروتين والبقوليات لذلك يجب الحرص من الأطعمة مرتفعة الصوديوم ومحاولة التحكم في كمياتها اليومية لتجنب زيادة استهلاك الصوديوم في نظامك الغذائي.
مصدر الصور
واتساب
تيلغرام