أفضل 5 مصادر بروتين نباتي
هناك عدة أنواع من الأنظمة الغذائية النباتية، ولكن المشكلة الأساسية في أي حمية نباتية هي مصادر البروتين، في الغالب في الأنظمة الغير نباتية يكون من السهل الحصول على البروتين من اللحوم والدجاج والأسماك ومنتجات الألبان، ولكن حتى مع النظام النباتي مازالت هناك عدة مصادر بروتين نباتي يمكنك الأستفادة منها والحصول على حاجتك يوميا من البروتين بشكل كامل.
1-الترمس
واحد من أهم مصادر البروتين للنباتيين، الترمس يحتوي على بروتين وألياف غذائية مهمة لصحة الجهاز الهضمي، كما أنه قليل السعرات الحرارية، لذلك من الممكن الاعتماد عليه في نظامك الغذائي والحصول على فوائده العديدة للجسم وفي نفس الوقت خسارة الوزن.
2-فول الصويا
فول الصويا من أكثر مصادر البروتين استهلاكا للنباتيين حول العالم، يتم تحضير عدة وصفات مختلفة باستخدام فول الصويا وحتى برجر الصويا أو حليب الصويا، كلها منتجات مميزة للنباتين ويمكن أن تكون بديل للحوم كمصدر للبروتين.
من مميزات فول الصويا كمصدر للبروتين النباتي هو أنه يحتوي على تسعة أحماض أمينية كاملة، وهو ما يجعل من بروتين كامل وعالي الجودة مثله مثل البروتين الحيواني.
3-المكسرات
تحتوي المكسرات على الدهون الصحية ومصدر ممتاز للبروتين، كما أنها مفيدة لزيادة الوزن لأنها غنية بالسعرات الحرارية، هناك عدة أنواع من المكسرات يمكنك الأعتماد عليها مثل الفول السوداني واللوز والبندق والفستق والكاجو.
4-الحبوب الكاملة
مثل الشوفان وحبوب القمح الكامل والذرة والكينوا، كلها مصادر رائعة للبروتين النباتي، لا تحتوي فقط على البروتين ولكنها مصدر للألياف والفيتامينات والمعادن، لذلك لا غنى عن الحبوب الكاملة في الأنظمة النباتية.
5-البذور
عادة ما يتم إهمالها على الرغم من أهميتها في النظام النباتي، تعد البذور من أهم مصادر البروتين على الإطلاق، تحتوي البذور على نسب مرتفعة من البروتين والألياف والدهون الصحية بجانب الفيتامينات والمعادن، من أهم البذور هي بذور السمسم والكتان والشيا.
مصدر الصور: freepik.com
واتساب
تيلغرام