أنواع المغذيات الدقيقة وكيف تحصل عليها؟

الفرق بين المغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة

في أي نظام غذائي يجب التفرقة بين نوعين من المغذيات وهما:

1-أنواع المغذيات الكبيرة

هي المغذيات الأساسية أو الرئيسية للجسم والتي يحتاج إليها بكميات كبيرة على مدار اليوم، وتشمل المغذيات الكبيرة:

•  الكربوهيدرات.
•  البروتين.
•  الدهون.
•  الألياف.
•  الماء.

2-أنواع المغذيات الدقيقة

هي أنواع أصغر حجما من المغذيات الكبيرة ويحتاج إليها الجسم بكميات أقل وبنسب بسيطة على مدار اليوم لكي يقوم الجسم بالعديد من العمليات الحيوية، تنقسم المغذيات الدقيقة إلى:

•  الفيتامينات

هي مجموعة من العناصر والمغذيات الدقيقة التي يحتاج الجسم إلى كلا منها لأداء عملية حيوية معينة داخل الجسم وهي عناصر ضرورية للبناء والنمو.

هناك العديد من أنواع الفيتامينات مثل فيتامين أ، ب، د، هـ، ج، وهناك نوعان أساسيان من الفيتامينات وهي التي تذوب في الماء والتي تذوب في الدهون.

نوعية الفيتامينات التي تذوب في الدهون هي التي تحتاج إلى وسيط من الدهون لكي يقوم الجسم بامتصاصها وتخزينها في الجسم وتشمل فيتامين د، أ ، ك ، هـ

أما عن الفيتامينات التي تذوب في الدهون فهي تذوب في الماء ولا يتم تخزينها في الجسم أي أن الجسم يحصل على ما يحتاجه ومن ثم يخرج المتبقي مع البول.

تتواجد الفيتامينات بشكل كبير في الخضروات الورقية والفواكه والحبوب.

•  المعادن 

عناصر تنتقل إلى النباتات من خلال الماء والتربة الزراعية وهي مهمة لدعم العديد من العمليات الحيوية داخل الجسم، وتتواجد أيضا في اللحوم نتيجة لتناولها النباتات وهى المصدر الأصلي للحصول على المعادن.

هناك العديد من المعادن التي يحتاج إليها الجسم منها الكالسيوم، المغنيسيوم، الصوديوم، البوتاسيوم، الحديد، الفوسفات، النحاس، الفوسفور، اليود.

•  مضادات الأكسدة  

مجموعة مختلفة من العناصر والمركبات الصغيرة والدقيقة والتي لها دور هام في الحماية من الأمراض الناتجة عن انتشار الجذور الحرة في الجسم.

الجذور الحرة عبارة عن جزيئات غير متوازنة الشحنة أو لا تحتوي على زوج كامل من الإلكترونات وبالتالي تستمر في الحركة داخل الجسم للبحث عن التوازن من خلال الاندماج مع إلكترون.

خلال هذه الحركة تسبب الجذور الحرة العديد من التلف للخلايا والحمض النووي داخل الجسم، وبالتالي يمكن أن تسبب مع مرور الوقت العديد من الأمراض.

تساعد مضادات الأكسدة في محاربة هذه الجزيئات عن طريق كونها تتبرع بإلكترون إلى هذه الجزيئات لكي تعطيها التوازن وتتوقف عن الحركة وبالتالي تعكس نشاطها السلبي داخل الجسم.

يمكن الحصول على مضادات الأكسدة من خلال تناول نظام غذائي متوازن غني بكل العناصر الصحية والتنوع في الخضروات والفواكه والبقوليات.

أعراض نقص المغذيات الدقيقة في الجسم

لا يوجد أعراض ثابتة لكل أنواع المغذيات الدقيقة عند حدوث نقص بها، ولكن حدوث نقص في أي منها لفترات طويلة قد يسبب العديد من الأضرار للجسم مثل الضعف والإرهاق وصعوبة النوم وعدم القدرة على الحركة بشكل طبيعي، وأيضا سوء الحالة النفسية والمزاجية وضعف الجهاز المناعي.

لذلك من الضروري أن يكون النظام الغذائي الخاص بك متوازن بشكل كافي لكي تحصل على ما تحتاجه من المغذيات الدقيقة، وفي حالة كان هناك صعوبة في الحصول عليها يمكنك استخدام مكمل غذائي.

هناك العديد من أنواع المكملات الغذائية التي تحتوي على مجموعة كبيرة من المغذيات الدقيقة لتلبية احتياج الجسم يوميا منها، أنصح بهذا المكمل: شراء الأن

مصدر الصور: freepik

أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية