بروتين الكازين: دليل شامل

ما هو بروتين الكازين؟

بروتين الكازين هو أكبر نسبة من البروتين في الحليب، يحتوي الحليب على حوالي 80% من بروتين الكازين وهو ما يعطي الحليب لونه الأبيض.

بروتين الكازين هو نوع بروتين مثل كل أنواع البروتين ولكن له صفات مختلفة نسبيا، ولكن في النهاية هو بروتين ومكون من مجموعة الأحماض الأمينية وهو بروتين كامل أي بروتين عالي الجودة لأنه من المصادر الحيوانية.

فوائد بروتين الكازين

عند استخدام بروتين الكازين يمكن أن تحصل على مجموعة من الفوائد:

1-بناء العضلات

يحتوي بروتين الكازين كما ذكرنا على الأحماض الأمينية وبالتالي توفر مصادر بروتين الكازين البروتين اللازم لبناء العضلات.

ما يميز الكازين هو أنه بروتين من النوع البطيء في الامتصاص، وهو ما يجعله مصدر بروتين يستمر طويلا داخل الجسم يغذي العضلات لوقت أطول مقارنة بالمصادر السريعة للبروتين.

2-حرق الدهون

بروتين الكازين مفيد في حرق المزيد من الدهون بسبب خصائص الكازين بطيئة الامتصاص، عند تناول الأطعمة الغنية بالكازين تشعر بالشبع لفترات طويلة وذلك لأن الكازين يحتاج وقت طويل حتى يمتص بشكل كامل.

على جانب آخر يمكن الاستفادة من تأثير البروتين الحراري عند تناول الكازين وذلك لأن البروتين يمتلك أثر حراري مرتفع مقارنة بالكربوهيدرات والدهون.

مصادر الكازين من الطعام

يتواجد الكازين في منتجات الألبان بشكل عام مثل الحليب والأجبان بمختلف الأنواع والزبادي سواء كان الزبادي العادي أو اليوناني والكريمة.

طريقة استخدام الكازين لبناء العضلات

يمكن استخدام الكازين مع وجبة متوازنة مع الكربوهيدرات الصحية والدهون الصحية والخضروات، من الأفضل تناول الكازين في المساء، وذلك للاستفادة من فوائد الكازين بطيئة الامتصاص.

النسبة اليومية من الكازين لبناء العضلات

كما ذكرنا الكازين هو نوع من البروتين، لذلك يجب تناوله من ضمن احتياجك اليومي من البروتين دون أي أفراط أو مبالغة.

يمكنك حساب احتياجك يوميا من البروتين من خلال استخدام الحاسبة التالية:

أضرار الكازين للجسم

لا يوجد أضرار من تناول الأطعمة الغنية بالكازين طالما مازلت في إطار الاحتياج اليومي لك من البروتين، يمكن أن تسبب زيادة تناول الأطعمة الغنية بالكازين زيادة الوزن في حالة تخطي عدد السعرات الحرارية الموصى بها.

في بعض الحالات يمكن أن يواجه بعض الأشخاص حساسية من منتجات الألبان، لذلك يكون حينها من غير المناسب لهم استخدامها.

الفرق بين الكازين والواي بروتين

على الرغم من تواجد الكازين في مصادر الألبان، هناك أيضا بعض أنواع المكملات الغذائية التي تحتوي على الكازين، وهي مختلفة عن مكمل الواي بروتين.

الواي بروتين هو نوع من أنواع البروتين والتي تختلف عن الكازين في سرعة الامتصاص، الواي بروتين هو الأسرع في الامتصاص.

لذلك يعد الواي بروتين هو الوجبة الأفضل بعد التمرين وليس الكازين، بعد لتمرين يحتاج الجسم مصدر بروتين سريع.

أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية