فوائد الجبنة للاعبي كمال الأجسام
يفضل تناول الجبن القريش أكثر من غيره إذا كنت لاعب كمال أجسام، الجبن يحتوي على كميات عالية من البروتين وهو أمر هام للاعبي كمال الأجسام حيث يوفر البروتين والأحماض الأمينية التي تساهم في بناء العضلات وترميم ألياف العضلات بعد تمزقها أثناء التمارين الرياضية الشاقة.
لاعب كمال الأجسام يحتاج إلى كميات أعلى من البروتينات مقارنة بالإنسان العادي، والقاعدة العامة لتناول البروتينات هي تناول في المتوسط ما بين 2 غرام من البروتين وحتى 3 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وتناول الجبن يوفر لك حوالي 8-24 غرام من البروتين لكل وجبة وتختلف كميات البروتين حسب نوع الجبن الذي تتناوله.
هناك فائدة أخرى لتناول الجبن وهي أنه مصدر طبيعي للكازين وهو نوع من البروتين ويعرف بالبروتين بطئ الامتصاص، من أهم مميزات هذا النوع من البروتين انه يحتاج إلى وقت اطول قليلا لكي يقوم الجسم بهضمه وتحويله إلى احماض امينية قابلة للامتصاص وهو ما يكون مفيد خصوصا قبل النوم لتغذية العضلات لفترة طويلة مما يقلل من الهدم العضلي الذي قد يحدث بسبب نقص الأحماض الأمينية.
بالإضافة إلى ان الجبن غني بالسعرات الحرارية التي تحتاج لها وهو مناسب بشدة لمن يريد أن يكتسب الوزن، هناك نوع مناسب لمن يريد أن يفقد الوزن وهو الجبن القريش فهي غير مرتفعة السعرات الحرارية عكس انواع الجبن الاخرى كما أنها مرتفعة في قيمتها الغذائية من البروتين.
سلبيات تناول الجبن في النظام الغذائي
للأسف الشديد هناك بعض السلبيات من تناول الجبن أول مشكلة من تناول الجبن هي أن هناك بعض الأشخاص لا يستطيعون تحمل تناول الجبن بسبب حساسية اللاكتوز، بالتالي يجب أن يبتعد هؤلاء الأشخاص عن تناول الجبن ومنتجات الألبان عدا الألبان الخالية من اللاكتوز، وهناك شيئ سلبي آخر من تناول الجبن وهو أنها غير مناسبة لمن يريدون فقدان الوزن وهذا لأن معظم أنواع الجبن تعتبر غنية بالدهون.
من مشاكل الجبن أيضاً أن معظم أنواع الجبن تحتوي على الكوليسترول وبالتالي فإنها غير مناسبة لمرضى الكوليسترول لأنها سوف تزيد من خطر زيادة الكوليسترول في الدم وهو ما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وإرتفاع ضغط الدم أو مرض السكري.
ما هي أفضل أنواع الجبن التي يجب أن تأكلها في نظامك الغذائي؟
إذا كنت تريد اكتساب الوزن يمكنك أن تتناول أي نوع جبنة ولكن ضع في اعتبارك أن هناك بعض الأنواع تتميز بإرتفاع كميات البروتين بها مثل الجبن الشيدر ولكن لا تستهلك الجبن بكميات كبيرة لأنها قد تعرضك لبعض المخاطر الصحية التي ذكرناها.
لا تتناول الجبن مرتفع الدهون أيضاً إذا كنت تعاني من مشاكل مع الكوليسترول، أما إذا كنت تتبع نظام غذائي للتخلص من الوزن أو التنشيف يفضل أن لا تتناول نوع جبن آخر غير الجبن القريش لأنها قليلة السعرات الحرارية حيث تحتوي على 3.4% دهون وهي نسبة قليلة مقارنة بباقي أنواع الجبن، حتى وان كانت الجبن القريش صحية لا تتناولها بكميات عالية حتى لا تتخطى الحد اليومي من الدهون أو السعرات الحرارية، كل ما عليك فقط هو حساب الكميات التي تحتاج لها بناء على جدولك الغذائي.
واتساب
تيلغرام