أهمية وزن الأكل في النظام الغذائي
من المهم دائما التركيز على الطريقة التي تقوم فيها بوزن الطعام، ويجب أن تكون دقيقة في نظامك الغذائي وذلك لكي تستطيع معرفة السعرات الحرارية وأيضا نسبة الماكروز البروتين والدهون والكربوهيدرات في الطعام، لأن أي نظام غذائي ناجح سواء كان لزيادة الوزن وخسارة الوزن يعتمد على عدد السعرات الحرارية ومكونات النظام الغذائي وبدون استطاعتك وزن الطعام بالشكل الصحيح سوف تواجه عدة مشاكل أهمها على الإطلاق هو بطئ ظهور النتائج، لأنك في حالة وزن الطعام بشكل خاطئ سوف تتناول أكثر أو أقل من الذي تحتاج إليه في نظامك، وبالتالي لن تحقق النتيجة المرغوبة في نهاية البرنامج التدريبي.
وزن الأكل قبل أو بعد الطبخ؟
الطريقة الصحيحة لكي تستطيع حساب المغذيات والسعرات الحرارية في أي طعام هو حساب سعراتة قبل الطهي وليس بعد الطهي، لأن بعد عملية الطهي تتغير نسبة ووزن الطعام، ويعود السبب إلى أضافة المزيد من الأشياء إلى الطعام المستخدم.
على سبيل المثال يمكن أن تضيف الدهون إلى الدجاج أثناء التحضير مع التوابل والخضروات، وفي حالة وزنها بعد الطهي سوف تزن أشياء أخرى مع الدجاج وبالتالي لن تكون النتيجة دقيقة على الإطلاق.
على جانب أخر في حالة الحبوب والكربوهيدرات عند طبخها مثل طبخ الأرز أو القمح، تمتص كميات كبيرة من الماء أثناء الطبخ وهذه الكميات لا تكون ثابتة بين شخص وآخر، تتوقف على مدة الطهي وطريقة الطهي والتي يتم بناء عليها تحدد كمية الماء التي تمتصها الكربوهيدرات، لذلك من الأفضل أن تقوم بوزن الكربوهيدرات والحبوب أو البقوليات قبل الطبخ.
ملحوظة هامة:
عند طبخ اللحوم الحمراء أو الدجاج أو حتى المأكولات البحرية، غالبا بعد أنتهاء الطهي تكون فقدت نسبة من وزنها تتراوح بين إلى 25%، أما في حالة الخضروات تفقد تقريبا بعد الطبخ نسبة 50% من وزنها، لذلك من الأفضل دائما وزن الطعام قبل الطهي للحصول على نتائج أكثر دقة وتجنب أي أخطاء واردة في نظامك الغذائي.
حساب احتياج الجسم يوميا من السعرات الحرارية
لكي تستيطع الحصول على أفضل النتائج يجب بعد حساب سعرات الطعام معرفة احتياجك اليومي المناسب بناء على أهدافك الحالية، يختلف الاحتياج اليومي بين شخص وأخر بناء على وزن الجسم والطول ومعدل النشاط، يمكنك حساب احتياجك يوميا من البروتين والدهون والكربوهيدرات والسعرات الحرارية من خلال استخدام الحاسبة الرياضية التالية:
مصدر الصور : freepik.com
واتساب
تيلغرام