بدائل السكر الصناعي
أطلقت منظمة الصحة العالمية صرخة مدوية تحذر فيها من مخاطر الاعتماد على بدائل السكر الاصطناعية، تلك البدائل التي يروج لها على أنها الحل السحري لفقدان الوزن والحصول على طعم حلو دون سعرات حرارية.
نتائج صادمة:
كشفت 320 دراسة علمية حقيقة صادمة مفادها أن هذه البدائل لا تقدم أي فائدة حقيقية على المدى الطويل، بل إنها قد تُشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان، حيث تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية، ناهيك عن اضطرابات صحية أخرى.
قائمة سوداء:
وضعت منظمة الصحة العالمية قائمة سوداء تضم أشهر أنواع بدائل السكر التي يجب الحذر منها، وتشمل: الأسبارتام، أدفانتام، السيكلامات، النيوتام، السكرين، السكرالوز.
بديل صحي للسكر
في المقابل، نصحت المنظمة باعتماد السكريات الأحادية الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز والجالاكتوز باعتدال، مع الحرص على ألا تتجاوز نسبة هذه السكريات في النظام الغذائي اليومي 10% من إجمالي السعرات الحرارية.
الخيار الأمثل:
ولكن، يرى خبراء التغذية أن الخيار الأمثل للصحة هو الامتناع تمامًا عن تناول الحلويات، خاصة في سن الطفولة، وذلك لتجنب مخاطر الإصابة بأمراض السمنة والسكري وتسوس الأسنان.
نصائح ذهبية:
- استبدل الحلويات بالفواكه الطازجة الغنية بالفيتامينات والمعادن.
- اعتمد على الأعشاب الطبيعية لتحلية المشروبات مثل النعناع والزنجبيل.
- قلل من استهلاك العصائر المُعبأة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات.
- اقرأ ملصقات المنتجات الغذائية بعناية لتجنب المنتجات التي تحتوي على بدائل السكر.
- اتبع نظامًا غذائيًا صحيًا غنيًا بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
- مارس الرياضة بانتظام للحفاظ على وزن صحي وتحسين صحتك العامة.
سكر دايت ستيفيا
يُثير سكر ستيفيا، المستخرج من نبات ستيفيا ريبوديانا، جدلاً واسعًا بين خبراء التغذية. فبينما يُروج له البعض كبديلٍ صحيٍ لسكر المائدة، يُحذر آخرون من مخاطر استهلاكه المفرط.
فوائدٌ مُحتملة:
- خالٍ من السعرات الحرارية: يُعد سكر ستيفيا خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن أو للتحكم في مستويات السكر في الدم، وذلك لخلوه من السعرات الحرارية تمامًا.
- لا يُسبب تسوس الأسنان: على عكس سكر المائدة، لا يُساهم سكر ستيفيا في تآكل مينا الأسنان، مما يجعله خيارًا أفضل لصحة الفم.
- مُحلي طبيعي: يُستخرج سكر ستيفيا من نباتٍ طبيعيٍ، مما يجعله بديلًا أكثر أمانًا للمُحليات الصناعية.
- مُفيد لمرضى السكري: أظهرت بعض الدراسات أن سكر ستيفيا قد يساعد في تحسين حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
مخاطرٌ محتملة:
- مذاقٌ غريب: قد لا يُفضل بعض الأشخاص مذاق سكر ستيفيا، خاصةً عند استخدامه بكميات كبيرة.
- تأثيرات هضمية: قد يُسبب سكر ستيفيا بعض الاضطرابات الهضمية لدى بعض الأشخاص، مثل الانتفاخ والإسهال.
- مخاوف تتعلق بالسلامة: أشارت بعض الدراسات إلى مخاطرٍ محتملة لسكر ستيفيا على صحة الكلى والجهاز التناسلي، إلا أن هذه الدراسات بحاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد صحتها.
الاستخدام الأمثل:
ينصح خبراء التغذية باستهلاك سكر ستيفيا باعتدال، مع مراعاة الفوائد والمخاطر المحتملة.
نصائح:
- ابدأ بكميات صغيرة من سكر ستيفيا وقم بزيادة الكمية تدريجيًا حسب الحاجة.
- استخدم سكر ستيفيا لتحلية المشروبات أو الأطباق التي تتطلب كمية قليلة من التحلية.
- اقرأ ملصقات المنتجات الغذائية بعناية لتجنب المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من سكر ستيفيا.
- استشر طبيبك إذا كنت تعاني من أي أمراضٍ مزمنةٍ أو تتناول أي أدوية.
يُعد سكر ستيفيا بديلًا طبيعيًا لسكر المائدة، مع بعض الفوائد والمخاطر المحتملة. استهلاكه باعتدال ضمن نظام غذائي صحي هو أفضل طريقة للاستفادة من فوائده وتجنب مخاطره.
واتساب
تيلغرام