طريقة سهلة وصحية لتحضير شرائح اللحم البقري للتنشيف

طريقة عمل شرائح لحم البقر للتنشيف

المكونات:

•  نصف كيلو من اللحم البقري (خالي من الدهون ) مقطع إلى شرائح.
•  ثمرتين من الفلفل الملون مقطع إلى شرائح.
•  بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
•  نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
•  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
•  نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
•  نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
•  نصف كوب من البقدونس الطازج مقطع إلى شرائح.
•  ملعقتين من الخل الأبيض.
• ملعقتين من خل التفاح.
•  ¼  كيلو من المشروم مقطع شرائح.
•  نصف كوب من الكريمة اللباني.
• نصف ملعقة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة من البصل البودر.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
• ملعقة كبيرة من القشدة.
• نصف كيلو من المعكرونة ( الشكل حسب الرغبة ).

مكونات الصوص:

1.  4 ملاعق من صلصة الطماطم.
2.  ملعقتين من خل البلسميك.
3.  ملعقتين من دبس الرمان.
4.  نصف ملعقة من الخردل الأصفر.
5.  ربع ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
6.  نصف ملعقة من الزبدة.
7.  ملعقة من السكر البني.
8.  نصف ملعقة صغيرة من اللبن المجفف.
9.  نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
10.  نصف ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار.
11. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
12. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر. 
13. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
14. القليل من الفلفل الأسود المطحون.
15. رشة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير: 

1.  في وعاء على نار متوسطة أضف شرائح اللحم.
2.  أضف الملح والفلفل والكمون والبصل والثوم البودر والبصل البودر والخل والبابريكا والمشروم ونصف كوب من الماء مع التقليب جيداً.
3.  أذب ملعقة الدقيق في نصف كوب من الماء في وعاء صغير ثم أضفه إلى شرائح اللحم.
4.  غطي شرائح اللحم وإتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
5.  أضف الكريمة اللباني والقشدة ونصف كمية البقدونس مع التقليب جيداً.
6.  إترك اللحم على النار لمدة 20 دقيقة أو إلى النضج.
7.  في وعاء على النار به ماء يغلي ونسلق المعكرونة ( لمدة 15 دقيقة ).

طريقة تحضير الصوص :

1.  تخلط جميع المكونات مع بعضها عدا الزبدة في وعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام سميكاً.
2.  إرفع الصوص من على النار ثم أضف الزبدة مع التقليب.
3.  ضع المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم ثم ضع عليها شرائح اللحم ثم الصوص.
4. ضع شرائح الفلفل الملون والبقدونس على الطبق للتزيين وتقدم ساخنة.

القيمة الغذائية لهذه الوجبة:

• السعرات الحرارية : 450.
• الدهون : 27 غرام.
• الكربوهيدرات : 18 غرام.
• البروتين : 130 غرام.
• الكوليسترول : 97 ملغ.
• الصوديوم : 772 ملغ.

أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية