طريقة عمل الدجاج بالبلسمك للتنشيف والتضخيم

طريقة عمل الدجاج بالبلسمك للتنشيف

المكونات:

•  4 صدور دجاج خالي من الدهون منزوع العظم.
•  ربع كيلو من المشروم الطازج مقطع إلى شرائح.
•  3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
•  ملعقة من الزبدة الصفراء.
•  ملعقتين من زيت عباد الشمس.
•  6 فصوص من الثوم.
•  ربع كوب من الخل البلسمك.
•  ¾  كوب من مرق الدجاج.
•  ¼  ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ورقتين من ورق اللوري.
• نصف ملعقة من الكاري.

طريقة التحضير:

1.  يخلط الدقيق مع الملح والزعتر والفلفل الأسود والكمون جيداً.
2.  غلف صدور الدجاج بالدقيق المتبل جيداً.
3.  ضع ملعقتين زيت الذرة في مقلاة غير لاصقة للطعام على نار هادئة.
4.  ضع صدور الدجاج في المقلاة ثم ضع فصوص الثوم.
5.  يُحمر الدجاج حتى يصبح لونه بني داكن ( 3 دقائق لكل جانب ).
6.  أضف الفطر إلى الدجاج وقلبه جيداً مع صدور الدجاج.
7.  أضف خل البلسمك ومرقة الدجاج والورق اللوري والكاري مع التقليب.
8.  تُغطّى المقلاة ويُطهى الدجاج على هادئة لمدة 10 دقائق.
9.  تنقل صدور الدجاج إلى طبق التقديم.
10. أزل ورق اللوري وأضف ملعقة الزبدة إلى المشروم ثم ضع المشروم علي صدور الدجاج.
11. تقدم صدور الدجاج مع الأرز والسلطة الخضراء أو مع الخبز.

القيمة الغذائية للوجبة الواحدة:

• السعرات الحرارية : 268 سعر حراري.
• الدهون : 11.6 غرام.
• الكربوهيدرات : 9.9 جرام من الكربوهيدرات.
• البروتين : 30.9غرام من البروتين.
• الكوليسترول : 77 ملغ من الكولسترول.
• الصوديوم : 286 ملغ من الصوديوم.

طريقة عمل الدجاج بالبلسمك والباستا

المكونات:

•  2 من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
•  نصف كيلو معكرونة ( الشكل حسب الرغبة ).
•  ثمرتين طماطم مقطعة إلى مكعبات.
•  ملعقة من الريحان الطازج المفروم.
•  ملعقة من البقدونس الطازج المفروم.
•  ملعقة من البابريكا.
•  3 فصوص من الثوم المفروم.
•  ½ كوب من الخل البلسمك.
•  ملعقة كبيرة من الملح.
•  ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
•  ملعقتين من زيت عباد الشمس.
•  ملعقتين من زيت الزيتون.

طريقة التحضيرك

1.  أضف مكعبات الدجاج في وعاء عميق مع الثوم وزيت عباد الشمس والخل البلسمك والملح والبابريكا والريحان والفلفل الأسود, قلِب هذه المكونات جيداً مع الدجاج وضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات.
2.  إسلُق المعكرونة في ماء يغلي لمدة حوالي 11 : 12 دقيقة.
3.  سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).
4.  ضع قطع الدجاج في صينية غير لاصقة للطعام متوسطة الحجم.
5.  أدخل صينية الدجاج الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو إلى النضج.
6.  أخرج الدجاج من الفرن ثم أضف إليه المعكرونة وقلبها مع قطع الدجاج.
7.  انقل الدجاج والمعكرونة إلى طبق التقديم.
8.   أضف زيت الزيتون والبقدونس ومكعبات الطماطم على الدجاج والمعكرونة قبل التقديم.

القيمة الغذائية لهذه الوجبة :

• السعرات الحرارية : 682 سعر حراري.
• الدهون : 31.9  غرام.
• الكربوهيدرات : 65.4 غرام من الكربوهيدرات.
• البروتين : 35.1 غرام من البروتين.
• الكوليسترول : 65 ملغ من الكولسترول.
• الصوديوم : 2671 ملغ من الصوديوم.

أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية