×

قم بتحميل التطبيق لتجربة أفضل
حاسبات وبرامج وتمارين
مجانا ولا يوجد إعلانات

التغذية

ما هو النظام الغذائي منخفض الأوكسالات وكيف يعمل

النظام الغذائي منخفض الأوكسالات من الأنظمة الغذائية الشائعة التي يتم وصفها لبعض الحالات الصحية خاصة التي تتعلق بحصوات الكلى، ولا يقتصر هذا النظام لتخلص من حصوات الكلى فقط بل له العديد من الفوائد الصحية للجهاز البولى والمسالك البولية
كتّاب مساهمون
نشر في: 2 دقائق قراءة

main photo of article

ما هو النظام الغذائي قليل الأوكسالات؟

الأوكسالات هي حمض الاوكساليك وهو مركب يتم إنتاجه في الجسم ويتواجد في العديد من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب، وعادة ما تتواجد كميات من الأوكسالات في والكالسيوم في المسالك البولية ولا تتسبب في أي مشاكل، ولكن في بعض الحالات عندما يتحد الأوكسلات والكالسيوم معاً تتشكل حصوات الكلى وهي رواسب معدنية صلبة تتشكل في الكليتين، وهي حالة مرضية شائعة يتعرض لها الأشخاص الذين يتناولون كميات قليلة من المياه و ينتجون كميات قليلة من البول، وللأشخاص المُعرضين لحصوات الكلى بشكل مستمر فإن إتباع نظام غذائي منخفض الأوكسالات يعتبر أمر ممتاز وصحي لهم بشكل كبير، ومن الجدير بالذكر أن هناك طريقة أخرى لتقليل الأوكسالات وهي تناول كميات عالية من الكالسيوم والتي ربما تتحد من الأوكسالات في مراحل الهضم ولا تصل إلى الكليتين.

كيف اتبع نظام غذائي قليل الأوكسالات؟

أثناء إتباع نظام غذائي قليل الأوكسالات فإنك تبتعد عن تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الأوكسالات والتي تتواجد بكمية عالية في أنواع معينة من الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات، ويُنصح أثناء إتباع هذا النظام بتناول الاوكسالات بمعدل أقل من 50 مغم في اليوم، ولعمل هذا يجب أن يتكون النظام الغذائي بشكل أساسي من البروتينات و الألبان والأرز الأبيض والفواكة والخضروات قليلة الأوكسالات، وأثناء إتباع هذا النظام الغذائي يوصى بشرب كميات عالية من المياه والأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم وتقلل من تناول الملح في الطعام.

أطعمة قليلة الأوكسالات:

تحتوي العديد من الأطعمة على كمية منخفضة من الأوكسالات ويمكنك أن تتناولها في هذا النظام الغذائي ومن أهم هذه الأطعمة:

  • الفواكة: الموز والتوت الأسود والأزرق والكرز والفراولة والتفاح والمشمش والليمون والخوخ.
  • الخضروات: الخردل والبروكلي والملفوف والقنبيط والفطر والبصل والبازلاء والكوسة.
  • الحبوب: الأرز الأبيض ودقيق الذرة ونخالة الشوفان
  • مصادر البروتين: البيض واللحوم والأسماك والدواجن
  • منتجات الألبان: الزبادي والجبن والحليب والزبدة 
  • المشروبات: القهوة والماء وعصائر الفاكهة التي ذكرناها
  • التوابل والأعشاب: القرفة والفلفل الأسود والكركم والكزبرة والكمون والشبت.

الأطعمة التي يجب أن تتجنبها في النظام الغذائي قليل الأوكسالات:

يجب أن تتجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الاوكسالات بشكل عام ومن هذه الأطعمة:

  • الفواكة: الراوند والكيوي والتمر والبرتقال واليوسفي وأنواع التوت غير التي ذكرناها.
  • الخضروات: السبانخ والسلق والبطاطس والبنجر واللفت واليام والبامية والجزر.
  • البقوليات: الفاصولياء والفول واللوبياء 
  • المكسرات: اللوز الجوز والفستق والمكاديميا والكاجو.
  • البذور: بذور عباد الشمس وبذور اليقطين.
  • الشوكولاتة والكاكاو
  • الحبوب والنشويات: الأرز البني والدخن والبرغل ودقيق الذرة وحبوب الذرة.
  • المشروبات: حليب الشوكولاته والهوت شوكليت وعصير الطماطم
  • منتجات الصويا: التوفو وفول الصوايا وبرغر الصويا. 

 ومن الجدير بالذكر أن عمليات النقع والطهي التي تُجرى على الخضروات تقلل من كمية الأوكسالات بها وكذلك البقوليات.

أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية

مقالات ذو صلة