1- كعك الفراولة
المكونات:
- ملعقتين من السكر البني أو سكر الريجيم (منخفض السعرات الحرارية).
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- كوب من عصير البرتقال.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف من شرائح الفراولة الطازجة.
طريقة التحضير:
- يمزج النشا والسكر مع عصير البرتقال جيداٌ في إناء صغير.
- ضع هذا المزيج على النار مع التقليب المستمر لمدة دقيقة أو إلى الغليان وحتى يصبح القوام سميك.
- أضف شرائح الفراولة إلى المزيج بعد رفعه من على النار وقلبها جيداً حتى تمتزج جميع قطع الفراولة بالخليط.
- ضع هذا الخليط في كاسات واتركه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة وبهذا تصبح الكعكة جاهزة.
- يمكن إضافة الآيس كريم المصنوع من السكر المنخفض السعرات الحرارية والمصنوع من اللبن المنخفض الدسم إلى كاسات الكيك وذلك لإضافة مذاق أفضل.
2- فطائر الجبنة الكريمي
المكونات:
- ¾ كوب سكر.
- ¼ كوب من الزيت النباتي (زيت الذرة أو زيت عباد الشمس).
- 1 بيضة كبيرة + بياض بيضة.
- ¼ ملعقة من الفانيليا.
- ½ كوب من الدقيق المتعدد الأغراض.
- ¼ كوب كاكاو غير محلى + ملعقتين من الكاكاو لخليط الجبنة الكريمي.
- ¼ كوب من السكر المنخفض السعرات الحرارية.
- ½ كوب من الجبن الكريمي قليل الدسم .
- ملعقتين من العسل الأبيض.
- ¼ كوب من اللبن القليل الدسم.
طريقة التحضير:
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- يُخفق السكر والزيت في الخلاط على السرعة المتوسطة حتى يصبح الخليط خفيف ومتجانس.
- أضف البيض وبياض البيض والفانيليا إلى الخليط مع الإستمرار في الخلط.
- يضاف الدقيق و الكاكاو تدريجياٌ ويخفق الخليط جيدا.
- يصب الخليط في صينية صغيرة الحجم وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة وبعد النضج تترك لتبرد.
- في وعاء اخر يضاف الجبنة الكريمي إلى العسل الأبيض والكاكاو واللبن مع التقليب جيداً بحيث يكون الخليط كريمي, يوضع الخليط في الثلاجة.
- تقطع الكعكة إلى قطع متساوية مربعة الشكل ويغطى سطحها بخليط الجبن الكريمي ويتم تناولها باردة.
3- بسكويت الموز والشوفان والشوكلاتة
المكونات:
- كوب من دقيق الشوفان.
- 3/4 كوب من رقائق الشوفان.
- ملعقتين من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- 1/3 كوب من زيت الذرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من السكر البني المنخفض في السعرات الحرارية.
- رشة صغيرة من الفانيليا.
- ثمرتين من الموز الطازج مقطعة إلى شرائح.
- 1/3 كوب من الشوكولاتة الخام المبشورة إلى رقائق.
- 1/3 كوب من حليب فول الصويا أو الحليب العادي منخفض الدسم (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- وفي وعاء عميق يخلط دقيق الشوفان مع رقائق الشوفان والدقيق الأبيض والباكينج باودر والملح والسكر.
- يخفق الزيت والحليب والفانيليا في وعاء منفصل.
- نمزج الخليطين ببعضهم مع التقليب الجيد حتى تمام التجانس.
- أضف الموز ورقائق الشوكولاتة.
- تخلط هذه المكونات جيداٌ للحصول على عجينة لينة.
- شكل العجينة إلى قطع دائرية متوسطة السمك وضعها في صينية.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح لونها بني ذهبي.
- تترك لتبرد قليلا لتكون جاهزة للتقديم.
أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية
واتساب
تيلغرام