سمك السلمون مع سلطة الأرز البني
المكونات:
- 200 غرام أرز بسمتي بني.
- 200 غرام من الفاصوليا الخضراء الطازجة.
- علبتان من سمك السلمون.
- حبة خيار مقطعة إلى مكعبات.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- حبة فلفل حمراء مقطعة إلى مكعبات.
- فص ثوم مقطع إلى قطع صغيرة.
- حبة طماطم مبشورة.
- نصف ملعقة من الملح.
- فلفل أسود مطحون وتوابل حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- في وعاء على نار هادئة أضف الزيت وعصير الطماطم والثوم والفلفل الأسود والملح والتوابل وقلبها لمدة دقيقة.
- أضف الأرز إلى الخليط مع كوب من الماء حتى الغليان ثم تخفض درجة الحرارة حتى نُضج الأرز.
- في وعاء آخر إسلق الفاصوليا الخضراء لمدة 10 دقائق ثم إرفع الفاصولياء من على النار و قم بتصفيتها جيداً.
- ضع السلمون في طبق وضعه في الميكروويف لمدة 3 دقائق بإستخدام الشوكة انزع جلد سمك السلمون.
- اهرس سمك السلمون بشوكة إلى قطع صغيرة.
- أضف الأرز إلى سمك السلمون ثم قم بإضافة الفلفل الأحمر والبصل والكزبرة والفاصوليا الخضراء مع التقليب.
- تُقدّم ساخنة.
وجبة الدجاج المتبل المقرمش مع الأرز
المكونات:
- 2 صدور دجاج بدون عظم.
- ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- 100 غرام أرز بسمتي.
- عود من القرفة.
- قليل من الزعفران.
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- 85 غرام من البازلاء.
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم الطازج.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة الطازجة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي قليل الدسم.
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- يتبل الدجاج بالكاري والبصل والفلفل الأسود والملح والزبادي والكزبرة والنعناع وتوضع في صينية.
- ترش ملعقة الزيت فوق صدور الدجاج المتبلة.
- ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- يغسل الأرز جيداً ثم صفهِ من الماء.
- ضع ملعقتين من زيت الذرة في وعاء على النار وأضف إليه القرفة والزعفران والزبيب والملح حسب الرغبة مع التقليب لمدة دقيقة, أضف 300 مل من الماء واتركه حتى الغليان.
- قم بإضافة الأرز إلى الخليط السابق ونتركه حتى الغليان ثم تخفض درجة الحرارة حتى ينضج.
- في طبق تقدم الدجاج مع الأرز المتبل والسلطة الخضراء.
الدجاج والفاصوليا البيضاء
المكونات:
- 400 غرام من أوراك الدجاج منزوعة الجلد.
- 400 غرام من الفاصوليا البيضاء.
- ملعقتين من زيت الذرة.
- بصلة مفرومة.
- 3 حبات جزر مبشورة.
- ملعقتين من الكرفس المفروم.
- ½ ملعقة من الزعتر الجاف.
- ملعقتين من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- تُقلى أوراك الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضيف الفاصوليا البيضاء والبصل والجزر والكرفس والزعتر والبقدونس مع التقليب.
- أضف كوبين من الماء إلى الخليط واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى نضج الدجاج والفاصوليا.
- تقدم هذه الوجبة مع الخبز المقرمش.
أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية
واتساب
تيلغرام