مسقعة باللحم المفروم قليلة الكوليسترول
المكونات:
- 4 حبات من الفلفل الطازج المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- ثمرتين من الباذنجان المقطع إلى شرائح.
- 4 حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقتين صغيرتين من الزعتر المجفف.
- ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- 100 جرام من العدس الأحمر.
- 25 جرام جبنة بارميزان مبشورة.
- رشة من جوز الطيب.
- كوبين من الزبادي خالي الدسم.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- ضع اللحم في مقلاة كبيرة غير لاصقة للطعام على نار متوسطة وأضف إليه ملعقتين من الزيت والفلفل الأخضر والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق, أضف الملح والفلفل الأسود والتوابل (حسب الرغبة).
- في وعاء آخر يسلق العدس ثم يرفع من على النار عند نضجه أو عندما يصبح طرياً وقم بتصفيته جيدا.
- باستخدام الشواية على نار متوسطة ضع شرائح الباذنجان والطماطم مع تقليب الشرائح حتى تكتسب اللون الذهبي.
- في وعاء آخر يخلط جبن البارميزان مع الزبادي وجوز الطيب وزيت الزيتون والزعتر وقلبها حتى تتجانس جميع المكونات ببعضها البعض.
- وزع اللحم المفروم في 4 أطباق متوسطة الحجم ( أطباق غير لاصقة للطعام تتحمل درجات الحرارة المرتفعة ).
- ضع شرائح الباذنجان والطماطم على اللحم المفروم.
- وزّع خليط جبنة البارميزان على الأطباق.
- أدخل الأطباق إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- نخرج الأطباق من الفرن ونتركها تهدأ قليلاً.
- قدم المسقعة مع السلطة والخبز.
كاسات الشوفان بالموز والفراولة
المكونات:
- 100 جرام من رقائق الشوفان.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- 4 ملاعق صغيرة من السكر البني (قليل السعرات الحرارية).
- 450 مل من الحليب قليل الدسم.
- 3 ثمرات من الموز المقطع إلى شرائح.
- 3 ثمرات من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
- 150 جرام من اللبن البودر منزوع الدسم.
طريقة التحضير:
- يخلط الشوفان بالقرفة والسكر والحليب واللبن البودر ونرص شرائح الموز في وعاء متوسط الحجم.
- ضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى الغليان, ثم اخفض درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- وزع الخليط على 4 أطباق ثم أضف إليهم باقي شرائح الموز والفراولة مع التقليب الخفيف.
- أضف رشة من القرفة على سطح الطبق.
- إترك الكاسات تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
الفاصوليا مع الخضروات
المكونات:
- 400 جرام من الفاصوليا الخضراء.
- ثمرتين من الكوسة المقطعة إلى مكعبات.
- حبة فلفل أحمر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبة فلفل أصفر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 100 جرام من العدس الأحمر.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقتين من الزنجبيل المبشور.
طريقة التحضير:
- ضع الزيت والثوم والزنجبيل المبشور والبصل والكوسا والفلفل في وعاء على نار متوسطة مع التقليب لمدة 5 دقائق .
- أضف صلصة الطماطم إلى الخليط السابق واستمر في التقليب.
- أضف الفاصوليا والعدس و 250 مل من الماء إلي الخليط السابق.
- ثُم يُغلى المزيج ويُطهى لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
- إترك الفاصوليا لتهدأ قليلاً ثم قدمها مع الخبز أو الأرز.
أعجبك المقال؟ شاركه على شبكات التواصل الإجتماعية
واتساب
تيلغرام