هناك نوعان من الكوليسترول في الجسم وهما LDL,HDL هناك نوع جيد من الكوليسترول وهو HDL أما عن النوع الضار فهو LDL وارتفاع هذا النوع من الكوليسترول يسبب عدد من المشاكل الصحية، لحسن الحظ يمكن أن تكون الوجبات التي نتناولها على مدار اليوم وفي وجبة الإفطار عامل هام ومؤثر في خفض نسبة الكوليسترول الضار وزيادة نسبة الكوليسترول المفيد.
1- البيض مع السبانخ
يعتقد بعض مصابي الكوليسترول أن البيض من الأطعمة التي ترفع من نسبة الكوليسترول ولكن أثبتت الدراسات الحديثة أنه من المفيد تناول البيض بشكل معتدل لأنه يساعد على زيادة نسبة الكوليسترول المفيد في الجسم، يمكن استخدام البيض مع السبانخ والتي تحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية المفيدة لمرضى الكوليسترول مع إضافة القليل من زيت الزيتون الصحي لتكون وجبة إفطار مثالية تحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية.
2- الشوفان
الشوفان من أفضل أنواع الحبوب الكاملة التي يفضل استخدامها في وجبة الإفطار بدلا من حبوب الذرة الصناعية أو الكورن فليكس، يحتوي الشوفان على نسبة جيدة من الألياف مما يجعل منه فطور مناسب ومثالي لمرضى الكوليسترول، كما أن الشوفان أيضا يحتوي على عناصر غذائية هامة مثل البروتين والدهون الصحية، يمكن تحضير الشوفان على مائدة الإفطار بعدة طرق منها إضافة الحليب أو استخدام دقيق الشوفان لصنع فطيرة مع البيض أو خبز الشوفان كما يمكن إضافة قطع الفواكه لزيادة القيمة الغذائية.
3- بروتين مصل اللبن
يستخدم بروتين مصل اللبن في عدد كبير من الاستخدامات وخصوصا للاعبي كمال الأجسام والرياضيين، يتم صنع بروتين مصل اللبن عن طريق عزل الجزء السائل من الحليب، ناقشت بعض الأبحاث تأثير بروتين مصل اللبن الإيجابي على مرضى الكوليسترول المرتفع والتي أثبتت أنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول بشكل فعال، يمكن أن يكون مشروب بروتين مصل اللبن وجبة فطور مثالية ويمكن دمجها مع عصير الفواكه.
4- حليب اللوز
حليب اللوز من أفضل أنواع الحليب التي يمكنك استخدامها لخفض مستويات الكوليسترول لديك، يحتوي حليب اللوز على نسب جيدة من معادن وفيتامينات هامة مثل المغنيسيوم والألياف الغذائية الهامة لمرضى الكوليسترول، أثبتت دراسة علمية أن حليب اللوز يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الجسم بنسبة تصل إلى 5 %، يمكن شرب حليب اللوز في الصباح مع الفاكهة أو عن طريق إضافته إلى حبوب الشوفان.
5- الأفوكادو
الأفوكادو من أفضل أنواع الفاكهة التي يمكنك إضافتها إلى وجبة الفطور الصحية بجانب الشوفان أو أي من الأطعمة الصحية، يحتوي الأفوكادو على نسبة من الدهون الصحية المفيدة للجسم والتي أثبتت الدراسات أن لها دور في خفض نسبة الكوليسترول الضار وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد، إضافة إلى الفوائد الهامة للأفوكادو مثل الحماية من الإصابة بأمراض القلب والدماغ والسكري.
6- الكينوا
الكينوا من الحبوب الكاملة والذي يشبه الشوفان إلى حد ما، يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية إلى جانب البروتين والفيتامينات والمعادن الهامة للجسم مما يجعله وجبة مثالية للإفطار لمرضى الكوليسترول.
أطعمة يجب تجنبها لمرضى الكوليسترول
بخلاف الأطعمة الصحية، هناك قائمة من الأطعمة الغير صحية والتي قد تسبب مشاكل عديدة في نسبة الكوليسترول والتي يجب أن تتجنبها:
- الوجبات السريعة.
- الأطعمة المقلية.
- اللحوم المصنعة.
- الحلويات.
واتساب
تيلغرام