فوائد البطاطا الحلوة للرياضيين
- تساعد على الشبع.
- تمد الجسم بالكربوهيدرات الصحية وتحسن من الأداء الرياضي.
- تحتوي على الألياف وتحسن من عملية الهضم.
- مناسبة لأنظمة التنشيف والتخسيس لحرق الدهون.
- تحسين صحة القلب والحماية من الأمراض بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة.
- تنظيم مستويات سكر الدم.
- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم منها البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، فيتامين أ فيتامين سي، الحديد.
- تحسين عملية الهضم ومقاومة الامساك.
- تساعد في أنظمة زيادة الوزن وعلاج النحافة.
الفرق بين البطاطا الحلوة وبين البطاطا البيضاء
عندما يتعلق الأمر بالكاربوهيدرات بالنسبة لِلاعبي رياضة بناء الأجسام, تعبسُ الوجوه ويُقابل الأمر بالإمتعاض والرفض كأنها عدو لدود، ولكن ما لا تعرفه أن الكاربوهيدرات هي حجر الأسَاس لمعظم العمليات البنائية التي تتم في الجسم، وتجنب هذا العنصر الغذائي الفعال بعدم إدراجِه في نظامك الغذائي اليومي قد يكون سببا في عدم وصولك لأهدافك التي تسعى لتحقيقها.
تعتبر البطاطا من أشهى المأكولات في عائلة الكاربوهيدرات وقبل معرفة فوائد البطاطا الحلوة يجب معرفة الفرق بين:
- البطاطا العادية (البيضاء)
- البطاطا الحلوة
البطاطا العادية (البيضاء)
تعتبر البطاطا البيضاء مصدر الكاربوهيدرات البسيطة التي تتفكك جزيئاتها بسرعة وتدخل في الدورة الدموية ليتم تحويلها لطاقة ليستفيد منها الجسم وتمده بالوقود اللازم للأداء. وتتميّز بنسبة عالية في مؤشّر نسبة السكر في الدم، حيث يجب عليك أن لا تتناول البطاطا البيضاء قبل التمرين مباشرة لأنها مسبب رئيس في خفض مُستوى الجلوكوز في الدم وهذا سوف يؤدي إلى هدر الجلايكوجين المخزن في العضلات وبالتالي شعور بفتور تام في العضلات ويجب تناولها بعد التمرين مباشرة عندما يكون معدل الأنسولين عالي جداً. تتكون الدهون في الجسم بسرعة من الخلايا الدهنية في الجسم عند تناول الكاربوهيدرات البسيطة، مما يحول دون حرق السعرات الحرارية بشكل تام بعد إمضائك زمن طويل في النادي الرياضي.
البطاطا الحلوة
تعتبر البطاطا الحلوة مصدر الكاربوهيدرات المركبة (المعقدة) و مؤشر نسبة السكر في الدم عند تناولها يكون منخفض، حيث لا تتفكك جزيئاتها بسرعة ويتم إمتصاصها بمعدل بطيء في الجسم بسبب إحتوائها على الألياف على نقيض البطاطا البيضاء، ممّا ينتج عنه إمداد منتظم للطاقة للجسم لزمن أطول. عند تناولك البطاطا الحلوة فسوف تحس بالشبع لفترة أطول، وذلك لأنها لا تُمتص في الجسم بشكل سريع مما يُؤدي لتزويدك بزمن إستهلاك طاقة أعلى في تمريناتك. من مزاياها أيضاً أنها تقوم بزيادة معدل الجلايكوجين في نسيجك العضلي الذي يترتب عليه زيادة نسبة تخزين الكاربوهيدرات في العضلات. بالإضافة إلى قدرتها على تقليل عملية تحويل الجلوكوز الزائد في الجسم إلى دهون. لضمان حصولك على أداء عالي في الصالة الرياضية احرص على أن تتناول البطاطا الحلوة قبل التمرين.
تحتوي البطاطا البيضاء على مقدار يقارب الثلاثة أضعاف من حامض الفوليك المتواجد في البطاطا الحلوة, كما أنها غنية بالبوتاسيوم, كلٌ من هذه العناصر الغذائية ضروري جدا في عملية إستشفاء العضلات بعد التمرين. أما البطاطا الحلوة فتحتوي على مضادات أكسدة بالإضافة إلى الكاروتين الذي يعتبر ضروريا للنمو واستشفاء الأنسجة العضلية أيضا وتنظيم معدل السكر في الدم.
أضرار البطاطا الحلوة
بشكل عام لا تعتبر البطاطا الحلوة من الأطعمة التي يمكن أن تسبب أي أضرار للجسم وهناك العديد من الفوائد للبطاطا الحلوة للجسم، ولكن من الضروري الاعتدال في تناولها وتجنب الإفراط لتجنب زيادة الوزن.
واتساب
تيلغرام