ما هي الكربوهيدرات الصحية؟
يتم تصنيف الكربوهيدرات إلى نوعين نوع منها صحي ومن الجيد تناوله في نظامك الغذائي سواء كنت ترغب في خسارة الوزن أو بناء العضلات، النوع الأخر من الكربوهيدرات غير صحي ومن الضروري الحد من استهلاكه يوميا في نظامك الغذائي.
يمكن تعريف النوع الصحي من الكربوهيدرات على أنه الأطعمة التي تمدك بكمية جيدة من الطاقة والكربوهيدرات مع نسب جيدة من المغذيات المختلفة منها الألياف، الفيتامينات، المعادن، البروتين، الدهون الصحية.
على العكس مع النوع الضار من الكربوهيدرات وهو النوع الذي يقدم لك سعرات حرارية فارغة أو بلا قيمة مجرد سكر فقط مع مغذيات قليلة وبالتالي يسبب عدة أضرار صحية إن كنت تعتمد عليه في نظامك بشكل كامل، السبب هو أنه يوميا يكون متاح لك عدد من السعرات وبالتالي يجب استغلال كمية الطاقة المتاحة لك للحصول على أكبر قدر ممكن من التغذية للجسم.
الأنظمة الغذائية التي تعتمد على الأنواع الضارة من الكربوهيدرات يمكن أن تسبب أنيميا ونقص في المغذيات وأيضا الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن، بجانب أثرها السلبي على مستويات سكر الدم ومع مرور الوقت يمكن أن تسبب السكري من النوع الثاني.
أطعمة غنية بالكربوهيدرات الصحية
عند البحث عن أفضل أطعمة غنية بالكربوهيدرات الصحية سوف تجد عدد كبير منها، ولكن هناك بعض أنواع الكربوهيدرات التي نرشحها لك في نظامك لما تقدمه لك من فوائد وقيمة غذائية.
1-البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة من أفضل أنواع الكربوهيدرات الصحية التي من الجيد إضافتها إلى نظامك الغذائي، تعد البطاطا الحلوة مصدر ممتاز للكربوهيدرات وأيضا لمعدن البوتاسيوم، نقص معدن البوتاسيوم قد يسبب عدة مشاكل صحية منها مشاكل القلب وأيضا احتباس السوائل في الجسم.
تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة مرتفعة من السكريات الصحية ولذلك تقدم لك دفعة كبيرة من الطاقة، كما أنها تحتوي على القليل من البروتين وغنية بالألياف الصحية، تعتبر البطاطا الحلوة من أفضل الوجبات التي يمكن الاستعانة بها في نظامك عندما تشعر بالجوع لأنها مشبعة.
2-الشوفان
من أكثر أنواع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية الشائعة في أغلب الأنظمة الغذائية هو الشوفان، يحتوي الشوفان تقريبا على كل ما تحتاجه من فيتامينات ومعادن ودهون صحية، بجانب نسبة كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية والألياف.
يمتاز الشوفان أيضا أنه خالي من الجلوتين، على عكس منتجات القمح التي قد تسبب مشكلة للبعض من يمتلك مشكلة حساسية الجلوتين، يعد الشوفان البديل الأفضل حينها، يمكن تحضير الشوفان بعدد من الوصفات المختلفة، يمكنك صنع خبز الشوفان، أو تناول الشوفان مع الحليب والفاكهة.
3-الموز
من أفضل أنواع الفاكهة التي يجب أن تضعها في جدولك الغذائي ويعد واحد من أفضل الأطعمة الصحية الغنية بالكربوهيدرات والمغذيات، يحتوي الموز على كمية كبيرة من السكر الغير ضار للجسم، بجانب أن الموز يحتوي أيضا على معدن البوتاسيوم والمغنيسيوم وهي من المعادن التي يحتاجها الرياضيين بنسبة أكبر لأنها تخرج مع العرق، لذلك تجد أن الرياضيين دائما يستخدمون الموز قبل أي أنشطة بدنية عنيفة لأنه يعطي دفعة من الطاقة كبيرة للجسم.
4-منتجات الألبان
على الرغم من أن منتجات الألبان دائما يتم ذكرها كمصدر للبروتين لا أنها أيضا تعد مصدر رائع للكربوهيدرات الصحية والمفيدة للجسم، يحتوي الحليب والجبن والزبادي على سكر اللاكتوز وهو نوع من الكربوهيدرات، بجانب أثره الصحي على المعدة لأنه يغذي البكتيريا النافعة ويساعد على الهضم.
5-البقوليات والمكسرات
إن كنت تبحث عن أفضل أطعمة غنية بالكربوهيدرات الصحية وفي نفس الوقت مشبعة وغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن فلا يوجد أطعمة مثل البقوليات والمكسرات، هناك عدد كبير من البقوليات منها العدس، الحمص، الترمس، الفول، والمكسرات مثل الفول السوداني، اللوز، البندق، الكاجو، كل هذه الأطعمة تعتبر من الكربوهيدرات الصحية والمفيدة للجسم والتي لا غنى عنها في نظامك الغذائي.
مصدر الصور: freepik.com
واتساب
تيلغرام